وبلاگ تفریحی
دانلود آهنگ، دانلود فیلم، دانلود عکس، اس ام اسوبلاگ تفریحی
دانلود آهنگ، دانلود فیلم، دانلود عکس، اس ام اسگشنیز پلو با کوفته قلقلی( پلویی اشتهاآور و متفاوت)
برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم.
مواد لازم :
برنج یک کیلوگرم
گوشت قلقلی سرخ شده نیم کیلوگرم
گشنیز خرد شده یک کیلوگرم
روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم
تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
* برنج را خیس کرده، آبکش میکنیم.
* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم میکنیم.
* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم.
* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.
پروژه جذب و عریان سازی گاز
چکیده:نوعی عملیات انتقال جرم به نام جذب گاز و عریان سازی، را بررسی می کنیم. در جذب گاز، بخار انحلال پذیری که با گاز بی اثر مخلوط شده است توسط مایعی که گاز حل شده نسبتاٌ در آن قابل حل است از مخلوط جذب میشود. حذف از گاز طبیعی یا از گاز سنتز توسط جذب در محلول نمک های قلیایی یا آمین ها، یکی از کاربردهای مهم تکنولوژی جذب است. شستشوی آمونیاک از مخلوط آمونیاک و هوا توسط آب مایع، یکی دیگر از کاربردهای این تکنولوژی است. پس از جذب، حل شده با تقطیر از مایع بازیابی میشود، و مایع جاذب را می توان دور ریخت یا دوباره مورد استفاده قرار داد. گاهی، حل شده ای از مایعی بر اثر تماس با یک گاز بی اثر حذف میشود این عمل را، که بر عکس جذب گاز است، واجذبی یا عریان سازی گاز می گویند.
یکی از وسایل رایجی که در جذب گاز و بعضی عملیات دیگر به کار می رود برج پر شده است، که نمونه ای از آن در شکل 18-1 نشان داده شده است. این وسیله متشکل است از ستون (برج) استوانه ای مجهز به : ورودی گاز و فضای توزیعی در پایین ، ورودی مایع و توزبع کننده در بالا، خروجی گاز در بالا و خروجی مایع در پایین، و توده ای از ذرات جامد بی اثر به نام پرکن برج.
فهرست مطالب:
چکیده
طراحی برج های پر شده و پرکن ها
برج پرشده
اصول جذب
تغییرات دما در برج های پرشده
واجذبی یا عریان سازی
تعادلات بخار- مایع
تعادل فازهای بخار و مایع در فشارهای بالا
مایعات نامحلول- تقطیر با بخار آب
تقطیر دیفرانسیلی یا ساده
میعان دیفرانسیلی
انواع تقطیر
عمل برج تفکیک در فشار جو یا برج تقطیر ثانویه
عمل برج تقطیر در خلاء
محصولات میان تقطیر
عمل برج تثبیت کننده
عمل برج جداکننده بوتان
برج افشاننده تو خالی
مزایای سینی های کلاهک دار
عملیات ششگانه راه اندازی یک برج تفکیک
بستن اضطراری یک برج
ظروف محصول بالائی برجها با (RECIEVERS)
واحد تقطیر در خلا vacuum section
فروشوئی و استخراج
فروشویی جامدات پراکنده
تعداد مراحل ایده آلی برای پاریز متغیر
استخراج کن های برجی همزن دار
استخراج کن های سانتریفوژ
استخراج ناهمسوی سیستم های نوع II با استفاده از بازروانی
نسبت های حدی بازروانی
تعادل های فازی
دستور ژله تزریقی
ژله آلوورا را از شب قبل با یک و نیم لیوان آبجوش مخلوط کنید و بعد بصورت بن ماری اجازه بدید که دانه های ژله کامل حله شه بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و بذارید در یخچال تا خوب خودش رو بگیره و ببنده(اگه تو ظرف شیشه ای نشکن بریزید بهترتره و هر گلبرگی رو که تزریق میکنید و می تونید ببینید که چطوری شده)
در کاسه های جداگانه یک قاشق خامه رو با چند قطره رنگ خوراکی مخلوط کنید تا به رنگی که دوست دارید برسید
سر سرنگ رو بردارید وسرنگ رو با خامه رنگی مورد نظرتون پر کنید و سوزن سرنگ رو وصل کنید
سعی کنید سرنگ ها هوا نداشته باشه چون کارتون تمیز در نمیاد
ابتدا باید از مرکز گل شروع کنید,یه دایره فرضی در نظر بگیرید و سرنگ رو عمود داخل ژله فرو کنید و یواش یواش سرنگ رو به بالا بکشید و هم زمان خامه رو تزریق کنید(این شکلی خامه به حال سوزنی تزریق میشه)
همینطور ادامه میدید تا دایره درست شه که این میشه پرچم های گلتون
اگه خامه از ژله اتون بیرون زد با دستمال کاغذی تمیزش کنید که رو طرحتون تسلط داشته باشید
برای گلبرگ ها میتونید قاشق یا چاقو رو بصورت اریب کنار پرچم ها وارد کنید و از کنارش سرنگ رو وارد کنید و گلبرگ ها رو تزریق کنید
همینطور گلبرگ ها رو ادامه بدید هرچی گلبرگ ها بیشتر باشه گلتون خوشگلتر میشه
وقتی گلتون کامل شد
باز ژله آلوورا درست میکنید و با نصف لیوان بستنی مخلوط میکنید و میذارید خنک شه و یه لایه روی ژله اتون میریزید و میذارید تو یخچال که کامل ببنده
برای اینکه ژله رو از ظرف دربیارید,یه کاسه رو پر از آبجوش کنید و ظرف ژله رو 3 الی 5 ثانیه تو آبجوش بذارید و برگردونید
شیشلیک ایتالیایی
مواد لازم:
راسته شیشلیکی: چهار عدد
آرد سفید: دو پیمانه
تخم مرغ: دو عدد
آرد سوخاری: یک پیمانه
پنیر پارمیزان: یک پیمانه
پنیر موزارلا، روغن زیتون، نمک، فلفل و زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه:
گوشت ها را در روغن زیتون، نمک، فلفل و کمی زعفران به مدت دو ساعت در یخچال میخوابانیم تا آماده شوند. سپس پنیر پارمیزان و آرد سوخاری را باهم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم و آن ها را کنار میگذاریم. بعد از آماده شدن گوشت ها آن ها را در آرد سفید میغلطانیم سپس در تخم مرغ زده شده ریخته و مخلوط میکنیم. در مرحله آخر آن ها را در آرد سوخاری و پنیر مخلوط شده میگذاریم. سپس در روغن گذاشته و هر طرف آن را سه دقیقه میپزیم. آن گاه آن ها را روی سینی استیل گذاشته و روی هرکدام یک قطعه پنیر موزارلا گذاشته و در فر داغ شده به مدت ده دقیقه قرار میدهیم. در پایان آن ها را روی بشقاب گذاشته و سرو میکنیم.
ریسوتو با سس گوجه فرنگی و فیله مرغ
مواد لازم:
ریسوتو: صد گرم
فلفل قرمز خرد شده: دو عدد
فیله مرغ: سه عدد
خامه: 50 گرم
پودر سیر: یک قاشق چای خوری
سس گوجه: پنج قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوجه رنده شده: دو عدد
ساقه کرفس رنده شده: دو قاشق سوپ خوری
هویج رنده شده: یک قاشق سوپ خوری
سیر رنده شده: دو حبه
طرز تهیه:
ریسوتو را در آب جوش با کمی نمک و روغن می پزیم تا نرم و درشت شود. در این زمان فیله مرغ را با پودر سیر، فلفل و نمک، طعم دار کرده و با دو قاشق روغن تفت داده و در آخر خامه را اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه حرارت میدهیم تا خامه جذب آن شود. سپس از روی حرارت برمی داریم. مواد رنده شده را با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سس غلیظی درست شود. ریسوتوی پخته شده را آب کش کرده و با فیله مرغ و سس گوجه فرنگی مخلوط میکنیم. فلفل قرمز را اضافه کرده حرارت میدهیم تا مواد کاملا یکدست و مخلوط شود. سپس در ظرف مناسب تزیین و سرو میکنیم.
ریسوتو نوعی برنج دانه تپل مخصوص نواحی شمال ایتالیاست که به صورت دمی تهیه میشود و در کلیه فروشگاه های معتبر توزیع میشود. به جای آن میتوان از برنج نیمه دانه استفاده کرد.
