سلامتی: مواد غذایی که پخته ی آنها سالم تر است

مواد غذایی که پخته ی آنها سالم تر است

برای بیشتر میوه و سبزیجات درسته که خامشون سالم تره، اما نه همه شون. پختن برخی سبزیجات ساختار سخت سلولی اونا رو میشکنه و جذب مواد مغذیشون رو برای بدن راحت تر میکنه. البته این سبزیجات باید با روش درستی بپزن. کلم پیچ پخته ممکنه از کلم پیچ خام سالم تر باشه، اما اگه به روش نادرست و بیش از حد سرخ بشه دیگه سالم نیست. و اگه سالاد کلم خام رو دوست دارین پس نمیتونین در مقابل سالاد کلم پیچ بخار پز شده مقاومت کنین! پس بهتره تفکرتون درباره اینکه سبزیجات خام همیشه سالم تره رو عوض کنین.

اسفناج
پختن اسفناج توانایی بدن برای جذب مواد مغذی خارق العاده ای مثل کلسیم، آهن، منیزیم، لوتئین و آنتی اکسیدان هایی مثل بتا کاروتن (beta-carotene) افزایش میده. مثلا مقدار کلسیم اسفناج بعد از پخته شدن سه برابر میشه.

کلم پیچ
این سبزی فیبر زیادی داره، و پخته ی اون میتونه مقدار کلسترول رو پایین نگه داره. کلم پیچ خام هم اثرات کاهشی روی کلسترول داره اما نه به اندازه کلم پیچ پخته.

قارچ
قارچ پخته نه تنها یه انتخاب سالمه بلکی انتخابی امن هم هست. چند نوع قارچ هستن که با پخته شدن سالم تر میشن، مثل قارچ تکمه ای، که اگه خام سرو بشن هضمشون سخت تره. قارچ ها ساختار سلولی سختی دارن که پختن اونا باعث میشه مواد مغذی اش جذب شده و هضمشون راحت تر بشه و اگه حاوی سم باشن با پختن این سموم از بین میرن.

گوجه فرنگی
پختن گوجه فرنگی مقدار لیکوپن (lycopene) که در بدن آزاد میشه رو افزایش میده. گوجه فرنگی خام فقط حدود ۴ درصد از این آنتی اکسیدان (مرتبط با میزان ابتلای کمتر به بیماری های قلبی و سرطان) رو رها میکنه.

هویج
هویج شاید باعث نشه که توی تاریکی ببینیم اما به خاطر سطح بالای بتا کاروتن (آنتی اکسیدانی که در بدن به ویتامین A تبدیل میشه) به بهبود سلامت چشم کمک میکنه. تا حدی برای بدن سخته که هویج خام (و بتاکاروتنی که داره) رو هضم کنه. اما وقتی میپزه ساختار گیاهی سختش میشکنه و تبدیل میشه و ارزش مواد مغذی اش افزایش پیدا میکنه.

برگرفته از: ایران سان

قضاوت 6 داور کشتی مازندرانی

قضاوت داوران مازندرانی در رقابت های کشتی یادگار امام

6 داور مازندرانی در رقابت های بین المللی کشتی آزاد و فرنگی نوجوانان جام یادگار امام (ره)

قضاوت خواهند کرد.

طبق اعلام سایت فدراسیون کشتی، داوران قضاوت کننده در رقابت های بین المللی کشتی

آزاد و فرنگی نوجوانان جام یادگار امام (ره) مشخص شدند.

موسی بابایی، محمود صیاد، نیما صادقی، عبدالله افشار، محمدعلی احمدی، حسن گلدشتی

داوران حاضر در این مسابقات هستند.

سوریان در صدر برترین فرنگی کاران جهان

سوریان در صدر برترین فرنگی کاران جهان

نخستین رنکینگ برترین فرنگی کاران ماه جهان در سال ۲۰۱۵ میلادی اعلام شد.

به گزارش فارس و به نقل از سایت اتحادیه جهانی کشتی، نخستین رده بندی فرنگی کاران برتر اوزان هشت گانه ماه در سال جدید میلادی ، منتشر شد که حمید سوریان ، قهرمان مسابقات جهانی ازبکستان در صدر برترین فرنگی کاران وزن 59 کیلوگرم قرار گرفته است. امید نوروزی ، نایب قهرمان جهان در سال 2014 نیز در جایگاه دوم وزن 66 کیلوگرم است.

این رده بندی با توجه به نتایج کشتی گیران در رقابت های کشتی قهرمانی جهان در تاشکند ازبکستان و بازی های آسیایی 2014 اینچئون کره جنوبی اعلام شده است که با توجه به رده بندی اعلام شده نقش مسابقات جهانی پررنگ تر از سایر مسابقات است.

* رده بندی فرنگی کاران برتر ماه به شرح زیر است:

59 کیلو: 1- حمید سوریان، قهرمان جهان (ایران) 2- مینگیان سیمینوف، نایب قهرمان جهان (روسیه) 3- المورات تاسمورادوف، نفر سوم جهان (ازبکستان)

66 کیلو: 1- داوور استفانک، قهرمان جهان ( صربستان ) 2- امید نوروزی، نایب قهرمان جهان(ایران) 3- تاماش لورنچ، نفر سوم قهرمانی جهان (مجارستان)

71 کیلو: 1- چنگیز لابازانوف، قهرمان جهان (روسیه) 2- یونس اوزیل، نایب قهرمان جهان (ترکیه) 3- رسول چونایف، نفر سوم جهان (آذربایجان) 4- افشین بیابانگرد، نفر سوم قهرمانی جهان (ایران)... 6- سعید عبدولی، نفر سوم بازی های آسیایی (ایران)

75 کیلو: 1- کیم هیون وو، قهرمان بازی های آسیایی (کره جنوبی) 2- آرسن جولفالاکیان، قهرمان جهان (ارمنستان) 3- نون زوگای، نایب قهرمان جهان ( کرواسی ) ... 14- پیام بویری، نفر سوم بازی های آسیایی (ایران)

80 کیلو: 1- پیتر باسی، قهرمان جهان (مجارستان) 2- یوگنی سالی یف، نایب قهرمان جهان  (روسیه) 3- سلجوق سبی، نفر سوم قهرمانی جهان (ترکیه)... 8- حبیب اله اخلاقی، قهرمان بازی های آسیایی (ایران)... 18 - یوسف قادریان (ایران)

85 کیلو: 1- ملونین نمون وی، قهرمان جهان (فرانسه) 2- سامان طهماسبی ، نایب قهرمان جهان (آذربایجان) 3- ژان بلنیوک، نفر سوم قهرمانی جهان ( اوکراین )... 10- مجتبی کریم فر (ایران)

98 کیلو: 1- آرتور آلکسانیان، قهرمان جهان (ارمنستان) 2- اولیور هاسلر، نایب قهرمان جهان (آلمان) 3- چنگ ایلدیم، نفر سوم قهرمانی جهان (ترکیه) 4- قاسم رضایی ، نفر سوم جهان (ایران)... 7- مهدی علیاری (ایران)

130 کیلو: 1- میجان لوپز، قهرمان جهان (کوبا) 2- رضا کایالپ، نایب قهرمان جهان (ترکیه) 3- هیکی نابی، نفر سوم جهان (فنلاند)

منبع:رجا نیوز

دستور پخت پلو سه رنگ پلوی مخصوص مهمانی

سبزی پلو را با نصف برنج مخلوط کنید و نصف برنج سفید را با قدری روغن مخلوط کرده در ته دیگ بریزید سپس هویج و کلم و نخود فرنگی و سیب زمینی سرخ شده را روی آن ریخته، قدری دیگر برنج سفید روی سبزیجات مزبور بریزید

مواد لازم برای تهیه پلو سه رنگ :

هویج ۳۷۵ گرم

سیب زمینی ۲۷۵ گرم

سبزی پلوئی مقداری

کلم پیچ قرمز ۵ برگ

نخود فرنگی ۷۵۰ گرم

برنج ۱۰۰۰ گرم

طرز تهیه پلوی سه رنگ :

هویج و کلم و سیب زمینی و نخود فرنگی را خرد کنید و سیب زمینی‌ها را دو نصف نموده سرخ نمائید.

مقداری سبزی پلو را خرد کنید و کنار بگذارید.یک کیلو برنج را خیس نموده در آب جوش ریخته صافش کنید.

سبزی پلو را با نصف برنج مخلوط کنید و نصف برنج سفید را با قدری روغن مخلوط کرده در ته دیگ بریزید سپس هویج و کلم و نخود فرنگی و سیب زمینی سرخ شده را روی آن ریخته، قدری دیگر برنج سفید روی سبزیجات مزبور بریزید.

موقع کشیدن اول پلوئی که در آن هویج و غیره است بکشید سپسپلوسبزی را بکشید و آخر از همه پلو ساده را.

قدری زعفران سائیده شده هم رویپلوبریزید.

رهبر معظم انقلاب اسلامی کسب مقام قهرمانی جهان را به تیم ملی کشتی فرنگی ایران تبریک گفتند

در پی کسب مقام قهرمانی جهان از سوی تیم ملی کشتی فرنگی ایران در مسابقات جهانی ازبکستان، حضرت آیت الله خامنه ای رهبر معظم انقلاب اسلامی با صدور پیامی به اعضا و کادر فنی تیم ملی کشتی فرنگی کشورمان، کسب این افتخار و پیروزی را تبریک گفتند.

متن پیام رهبر معظم انقلاب اسلامی به شرح زیر است:

بسم الله الرحمن الرحیم

اعضا و کادر فنی تیم ملی کشتی فرنگی ایران؛

کسب مقام قهرمانی را به شما و ملّت عزیز تبریک می گویم و از اینکه باعث سرافرازی کشور شدید، تشکر می کنم.

سید علی خامنه ای
23 شهریور