املت قارچ

مواد لازم برای 4 نفر:

 قارچ خردشده 200 گرم

فلفل دلمه نگینی خرد شده 1 عدد

گوجه فرنگی متوسط 2 عدد

تخم مرغ 4 عدد

طرز تهیه:

ابتدا قارچها را با مقداری کره تفت می دهیم سپس گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای  و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کرده و می گذاریم بپزد و آب آن کشیده شود . سپس تخم مرغها را روی آن شکسته و می گذاریم تخم مرغها ببندد .  می توان موادرا  داخل نان ساندویچی یا نان تست برای صبحانه فرزندان گذاشت یا اینکه با نان معمولی میل نمائید.

نوش جان

شعر نعمت آب:

نعمت آب

بیا تا قدر این نعمت بدانیم که در بحران بی آبی نمانیم

بیا از بهر حفظ آن بکوشیم وجود آب را ارزش شماریم

از این سرمایه خوب الهی برای نسل خود باقی گذاریم

چنین فرموده بر ما حی دانا که زنده هر چه را از آب داریم

بیا تا در نگاه تشنه آب به سان ابر بارانی بباریم

برای مصرف خوب و درستش نهال صرفه جویی را بکاریم

نجات آب شد بر ما وظیفه بر انجامش بیا همت گذاریم

صدای آب یعنی زندگانی بیا دل را به این نجوا سپاریم

طرز تهیه تیرامیسو کلاسیک

 

مواد لازم
6 عدد زرده تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 ¼ فنجان پنیر ماسکارپونه
1 ¾ فنجان خامه زده شده
بیسکویت لیدی فینگر یا کیک اسفنجی به میزان لازم
¼ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
750 میلی لیتر آب
1 ½ فنجان شکر
4 قاشق غذا خوری دانه های قهوه
1 عدد وانیل تازه یا 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
1 چوب دارچین
1 تکه از پوست پرتقال، اختیاری
طرز تهیه

مرحله 1
زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط می کنیم ظرف را روی بخار آب قرار می دهیم و مدام هم می زنیم به مدت 10 دقیقه تا به رنگ لیموی روشن تبدیل شود و از روی بخار آب بر می داریم تا سرد شدن کامل همچنان با هم زن آن را هم می زنیم
مرحله 2
.خامه ای شیرین شده را اضافه می کنیم و به آرامی با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریمپنیر ماسکار پونه را به تخم مرغها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم
مرحله 3
دانه های قهوه را همراه با چوب دارچین ، وانیل ، شکر، پوست پرتقال و آب با هم خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم دم بکشد .سپس آنها را داخل صافی ریخته و مایع بدست آمده را برای خیساندن لیدی فینگر کنار می گذاریم تا سرد شود
مرحله 4
بیسکویت های فینگر لیدی را داخل مایع قهوه قرار می دهیم و سریع بر می داریم چون نباید نرم شود و به ترتیب ته ظرف مورد نظر می چینیم تا کف آن را بپوشاند
مرحله 5
یک لایه ازکرمی که درست کرده ایم را روی آنها می ریزیم تا کاملا روی آنها را بپوشاند
مرحله 6
یک لایه دیگه ار بیسکویتهای که در مایع قهوه خیسانده ایم را می چینیم وبا یک لایه ضخیم از کرم روی آنها را می پوشانیم در آخر روی آن را با پودر کاکائو ، قهوه یا نسکافه می پوشانیم و به مدت 4 ساعت در یخچال می گذاریم بماند.

 

تهیه ی ترامیسو !

مواد لازم برای : 4 نفر
آب : 30 سی سی
بیسکوئیت : (شکلاتی) 100 گرم
پنیر خامه ای : 250 گرم
پودر شکر : 50 گرم
پودر قهوه فوری : 2 قاشق سوپخوری
خامه زده شده : (شیرین شده) 200 گرم
شکلات سفید : 100 + 50 گرم
شکلات سیاه : 50 گرم
نسکافه : 2 قاشق سوپخوری
دسر

تیرامیسو
زمان پخت : 8 دقیقه
ملیت منو : ایتالیایی

طرز تهیه
کف و دیواره قالب با ابعاد و ارتفاع 6*19*6 با پلاستیک می پوشانیم.
شکلات ها را در ظرف با قدرت 180 وات 3 الی 5 دقیقه زمان می دهیم تا آب شود. پنیر را با پودر شکر یا پودر قند مخلوط کرده با همزن می زنیم. شکلات آب شده را اضافه با مایکرو 180 وات 2 دقیقه زمان می دهیم.  سپس می گذاریم سرد شود.
بعد کافی میت را اضافه می کنیم.
خامه را می زنیم تا فرم بگیرد بعد به مواد اضافه می کنیم.
نسکافه در آب جوش حل شود. سپس 3 تا 4 قاشق از مواد کف قالب می ریزیم با قاشق صاف می کنیم، بیسکویت با محلول نسکافه مرطوب شود و روی مواد می گذاریم. به همین ترتیب ادامه می دهیم تا آخرین لایه کرم باشد.
2 تا 3 ساعت در فریزر قرار گیرد، سپس به کمک پلاستیک از قالب جدا کرده در ظرف مورد نظر برگردانده و با شکلات رنده شده می پوشانیم.
 

شکل این دسر :