امروز بازار طلا و جواهر تهران شاهد قیمتهای جدیدی بود و پس از مدتها، قیمت سکه تمام بهار آزادی طرح جدید از مرز یک میلیون تومان گذشت و با 26 هزار تومان افزایش نسبت به روز پنجشنبه هفته گذشته، با قیمت یک میلیون و 21 هزار تومان در بازار عرضه شد.
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، فعالان بازار، دلیل اصلی رشد قیمت سکه و طلا در روز جاری را افزایش جهانی قیمت هر اونس طلا میدانند؛ به نحوی که امروز اونس طلا در بازار جهانی با افزایش حدود 55 دلاری، یکهزار و 281 دلار قیمت پیدا کرده است.
بر همین اساس، در حال حاضر در بازار هر قطعه سکه تمام بهار آزادی طرح جدید یک میلیون و 21 هزار تومان قیمت دارد. سکه تمام بهار آزادی طرح قدیم نیز با 26 هزار تومان افزایش نسبت به پنجشنبه گذشته، امروز در بازار با قیمت یک میلیون و 24 هزار تومان فروخته میشود. نرخ هر قطعه نیمسکه نیز 512 هزار تومان، ربع سکه 274 هزار تومان و سکه یک گرمی 175 هزار تومان است.
قیمت طلا نیز در بازار روندی افزایشی داشته است؛ تا جایی که هر گرم طلای 18 عیار با افزایش حدود 2700 تومانی نسبت به روز پنجشنبه گذشته، 103 هزار و 900 تومان فروخته میشود.
افزایش قیمت سکه و طلا در حالی امروز در بازار طلا و جواهر تهران رقم خورده است که نرخ انواع ارزها با کاهش روبهرو بوده است؛ به نحوی که هماکنون هر دلار آمریکا 3444 تومان، یورو 4075 تومان، پوند 5275 تومان و درهم 969 تومان است.
مواد غذایی که پخته ی آنها سالم تر است
برای بیشتر میوه و سبزیجات درسته که خامشون سالم تره، اما نه همه شون. پختن برخی سبزیجات ساختار سخت سلولی اونا رو میشکنه و جذب مواد مغذیشون رو برای بدن راحت تر میکنه. البته این سبزیجات باید با روش درستی بپزن. کلم پیچ پخته ممکنه از کلم پیچ خام سالم تر باشه، اما اگه به روش نادرست و بیش از حد سرخ بشه دیگه سالم نیست. و اگه سالاد کلم خام رو دوست دارین پس نمیتونین در مقابل سالاد کلم پیچ بخار پز شده مقاومت کنین! پس بهتره تفکرتون درباره اینکه سبزیجات خام همیشه سالم تره رو عوض کنین.
اسفناج
پختن اسفناج توانایی بدن برای جذب مواد مغذی خارق العاده ای مثل کلسیم، آهن، منیزیم، لوتئین و آنتی اکسیدان هایی مثل بتا کاروتن (beta-carotene) افزایش میده. مثلا مقدار کلسیم اسفناج بعد از پخته شدن سه برابر میشه.
کلم پیچ
این سبزی فیبر زیادی داره، و پخته ی اون میتونه مقدار کلسترول رو پایین نگه داره. کلم پیچ خام هم اثرات کاهشی روی کلسترول داره اما نه به اندازه کلم پیچ پخته.
قارچ
قارچ پخته نه تنها یه انتخاب سالمه بلکی انتخابی امن هم هست. چند نوع قارچ هستن که با پخته شدن سالم تر میشن، مثل قارچ تکمه ای، که اگه خام سرو بشن هضمشون سخت تره. قارچ ها ساختار سلولی سختی دارن که پختن اونا باعث میشه مواد مغذی اش جذب شده و هضمشون راحت تر بشه و اگه حاوی سم باشن با پختن این سموم از بین میرن.
گوجه فرنگی
پختن گوجه فرنگی مقدار لیکوپن (lycopene) که در بدن آزاد میشه رو افزایش میده. گوجه فرنگی خام فقط حدود ۴ درصد از این آنتی اکسیدان (مرتبط با میزان ابتلای کمتر به بیماری های قلبی و سرطان) رو رها میکنه.
هویج
هویج شاید باعث نشه که توی تاریکی ببینیم اما به خاطر سطح بالای بتا کاروتن (آنتی اکسیدانی که در بدن به ویتامین A تبدیل میشه) به بهبود سلامت چشم کمک میکنه. تا حدی برای بدن سخته که هویج خام (و بتاکاروتنی که داره) رو هضم کنه. اما وقتی میپزه ساختار گیاهی سختش میشکنه و تبدیل میشه و ارزش مواد مغذی اش افزایش پیدا میکنه.
برگرفته از: ایران سان