یک ماسک میوه ای مخصوص پوست های چرب

اگر پوست چرب یا مستعد آکنه دارید و احساس می کنید که پوستتان کسل کننده است ، این ماسک صورت جوان کننده خوبی برای پوست شما است.ما میوه کیوی و توت فرنگی را  به عنوان مواد تشکیل دهنده اصلی  استفاده میکنیم. این ماسک مخصوص کسانی است که پوست خیلی چرب  دارند اگر شما دانه های سرسیاه  یا آکنه یا جوش روی صورتتان دارید، این ماسک دست ساز  را هر روز استفاده کنید تا از شر آکنه خلاص شوید . این هم یک ماسک صورت خوب برای بهبود رنگ پوست است با استفاده منظم از آن زیبایی صورت خود را با شرایط آب و هوایی نامساعد تطبیق دهید. در طول فصل زمستان شما می توانید پوست کسل کننده و چرب خود را  تغییر دهید.

اول از همه کیوی تازه و توت فرنگی را  له کرده خمیری درست کنید. بدین ترتیب که 1 قاشق کیوی و 1 قاشق توت فرنگی له شده را باهم ترکیب کرده 1 قاشق چایخوری پودر چوب صندل اضافه کنید در نهایت 1 قاشق چای خوری خاک رس را به آن اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کرده تا خمیر صافی شود بمنظور انسجام میتوانید کمی آب هم اضافه کنید.

قبل از رفتن به رختخواب  اول آرایش صورت  را  پاک کرده و  صورت خود را تمیز کنید. همچنین با آب ولرم بشویید و  خشک  کنید.
دو بار در هفته  این کار را انجام دهید. این ماسک جوان کننده است بخصوص برای پوست های چرب بسیار مناسب است. کیوی و توت فرنگی حاوی مواد مغذی مفید و ضروری سلامت پوست ما  هستند. پوست  را تغذیه میکنند رطوبت پوست  را متعادل نگه می دارد.  سلول های  مرده  پوست و ناخالصی ها را از بین می برند. منافذ  مسدود پوست را پاک کرده و   آکنه و  جوش را از بین می برد.  استفاده منظم آن  رنگ پوست را روشن میکند. چربی پوست را متعادل میکند.

منبع : http://30r30.ir

ریسوتو با سس گوجه فرنگی و فیله مرغ

مواد لازم:

ریسوتو: صد گرم

فلفل قرمز خرد شده: دو عدد

فیله مرغ: سه عدد

خامه: 50 گرم

پودر سیر: یک قاشق چای خوری

سس گوجه: پنج قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

گوجه رنده شده: دو عدد

ساقه کرفس رنده شده: دو قاشق سوپ خوری

هویج رنده شده: یک قاشق سوپ خوری

سیر رنده شده: دو حبه

طرز تهیه:

ریسوتو را در آب جوش با کمی نمک و روغن می پزیم تا نرم و درشت شود. در این زمان فیله مرغ را با پودر سیر، فلفل و نمک، طعم دار کرده و با دو قاشق روغن تفت داده و در آخر خامه را اضافه میکنیم و به مدت یک دقیقه حرارت میدهیم تا خامه جذب آن شود. سپس از روی حرارت برمی داریم. مواد رنده شده را با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سس غلیظی درست شود. ریسوتوی پخته شده را آب کش کرده و با فیله مرغ و سس گوجه فرنگی مخلوط میکنیم. فلفل قرمز را اضافه کرده حرارت میدهیم تا مواد کاملا یکدست و مخلوط شود. سپس در ظرف مناسب تزیین و سرو میکنیم.

ریسوتو نوعی برنج دانه تپل مخصوص نواحی شمال ایتالیاست که به صورت دمی تهیه میشود و در کلیه فروشگاه های معتبر توزیع میشود. به جای آن میتوان از برنج نیمه دانه استفاده کرد.

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

 

مواد لازم برای ۴ نفر : کدو سبز قلمی و کوچک ۱ کیلو ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده پیاز بزرگ ۱ عدد نعنای تازه خرد شده یک مشت دانه ی صنوبر یا گردو یک مشت سیر ۲ حبه ۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ یا یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی بدون پوست و تخم خرد شده رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری روش تهیه : ابتدا کدو ها رو خوب بشورید و خشک کنید و ته کدو ها رو بگیرید و داخلش رو خالی کنید (پوست کدو ها رو نباید گرفت )،من داخل کدو ها رو با استفاده از چاقو و ته قاشق چایخوری خارج کردم ولی اگه ابزار میوه آرایی داشته باشید خب کارتون راحت تره.داخل کدو ها رو بیرون نریزید ،میتونید در داخل سس ازش استفاده کنید و یا برانی کدو باهاش درست کنید که من برانی کدو درست کردم. رو و داخل کدو ها رو نمک بپاشید و کنار بگدارید . دوستانی که در امارات زندگی می کنند می تونن کدوی آماده ی شکم خالی شده رو از هایپر مارکت بگیرند .

 

اگه از خود گوجه فرنگی استفاده می کنید مقداری آب جوش بیارید و گوجه فرنگی ها رو در آب در حال جوش به مدت ۸ دقیقه بندازید تا بجوشه و بعد در بیارید و بذارید خنک بشه ،این طوری به سادگی میتونید پوست گوجه فرنگی ها رو جدا کنید .تخم گوجه فرنگی رو جدا کنید و گوجه فرنگی رو مکعبی خرد کنید و کنار گذارید . دانه ی صنوبر و یا گردو رو تفت بدید و کنار بذارید . پیاز رو رنده کنید و با گوشت مخلوط کنید .قابلمه رو روی حرارت بذارید و مخلوط گوشت و پیاز رو در آن بریزید و بعد بهش ادویه ی دلخواه اضافه کنید من از دارچین ،فلفل سیاه ،میخک ،هل ،جوز هندی ونمک و به جز اون از کمی فلفل قرمز تند ، پودر سیر ، پاپریکا و زردچوبه هم استفاده کردم .استفاده از ادویه ها بستگی به ذائقه ی خودتون داره هر چی دوست دارید بریزید ولی اگه دوست دارید طعم جدیدی رو امتحان کنید می تونید از این ترکیب استفاده کنید . وقتی پیاز رو با گوشت مخلوط می کنید ،پیاز آب می ندازه و گوشت کمی با همون آب پیاز می پزه و در ضمن این طوری روغن کمتری استفاده خواهد شد .وقتی آب پیاز تبخیر شد دو قاشق روغن مایع (من از روغن زیتون استفاده کردم ) به گوشت اضافه کنید تا سرخ بشه ،وقتی سرخ شد از روی حرارت بردارید و نعنا و صنوبر را با آن مخلوط کنید و بذارید خنک بشه . و بعد داخل کدو ها رو با مخلوط گوشت و نعنا و صنوبر پر کنید ،و خوب با انگشت فشار بدید که تا ته کامل داخلش پر پشه و بهم فشرده بشه و بچسبه . کدو های پر شده رو کباب کنید و یا بدون روغن در ماهیتابه ای حرارت بدید تا برشته بشن، همه ی طرف های کدو رو حرارت بدید تا همه ی اطرافش برشته و نرم بشن ،من در ماهیتابه این کار رو انجام دادم و کدو ها رو از این رو و اون رو کردم. دو حبه سیر رو رنده کنید و در قابلمه ی بزرگی بریزید و دو قاشق رو غن بهش اضافه کنید و روی حرارت بذارید و کمی تف بدید تا بوی سیر در بیاد، بعد گوجه فرنگی های مکعبی خرد شده رو بهش اضافه کنید و ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و یک لیوان آب اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و بذارید بجوشه و کمش کنید و بذارید ۱۰ دقیقه روی حرارت باشه و بعد کدو ها رو داخل سس بذارید ،این سس مثل خورشت آبدار نیست فقط تا حدی که خیلی کم روی کدو ها رو بگیره ،اگه دیدید آبش خیلی کم شد کمی آب اضافه کنید .و از سس روی کدو ها بریزید و بدارید نیم ساعت یا تا وقتی کدو به اندازه ی دلخواهتون نرم شده بپزه و بعد سروش کنید،البته نباید کدو رو خیلی پخت که له بشه .با فرو کردن یه چنگال می تونید میزان نرمیش رو تشخیص بدید .

 

این غدا رو معمولا با برنج سرو می کنند ولی میل خودتونه که چطوری دوست دارید بخورید .

 

و برای برانی کدو ،من داخل کدو ها رو که خالی کرده بودم با چاقو کمی خرد کردم و در یه ماهیتابه ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون ریختم و یه حبه سیر رنده شده و روی حرارت گذاشتم و کمی تفت داد و کدو رو بهش اضافه کردم ،کدو شروع به آب انداختن کرد و من زیرش رو کم کردم و درش رو گذاشتم تا آبش تموم شد و کدو با آب خودش پخت و بعد بهش نمک و فلفل زدم و ماست اضافه کردم و در یخچال گذاشتم تا خنک بشه و مزه ها به خورد هم بره و واقعا خوشمزه شده بود .با تفت دادن سیر از میزان بو و تندیش کم می شه ولی خیلی ها سیر رو خام داخلش می ریزن ،اینم میل خودتونه !

 

و برای ته دیگ ، در قبلمه ی تفلون روغن و زعفران بریزید و نون بریده شده به هر شکلی که دوست دارید  رو داخلش بذارید  و کمی با دست فشار بدید و بعد برنجی رو که به صورت کته یا ابکش آماده کردید روی نون بریزید و بزارید که برنج دم بکشه و ته دیگ برشته بشه .

 

خوراک کدوی شکم پر با سس گوجه فرنگی

 34343

ترین مرغ

مواد لازم برای : 6 نفر
آب جوش : 2/1 پیمانه
آرد سوخاری : 1 پیمانه
پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
پیاز : 1 عدد
پیازچه : 5 ساقه
تخم مرغ : 1 عدد
خامه ساده : 4/1 + 1 پیمانه
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق سوپخوری
سیر : 2 حبه
شکر : 1 قاشق چایخوری
شیر : 4/1 پیمانه
عصاره مرغ : 1 عدد
فلفل سیاه : به میزان لازم
فیله مرغ : (چرخ کرده) 500 گرم
نمک : به میزان لازم
کره : 60+20 گرم
غذای اصلی

ترین مرغ
برای تهیه مواد میانی ابت
زمان پخت : 32 دقیقه
ملیت منو : روسی
 
2
3
4
5
سر دا هویج را نگینی خرد کرده و با کمی آب در یک ظرف در بسته به مدت چهار دقیقه با قدرت 900 وات در مایکروویو قرار میدهیم.
سپس فلفل دلمه ای خرد شده و قارچ را جداگانه با کمی کره و نمک به مدت سه دقیقه با قدرت 900وات در مایکروویو میگذاریم.
سیر و پیاز را نیز با کمی کره و نمک در یک ظرف بدون درپوش به مدت چهار دقیقه و با قدرت 900وات در مایکروویو گذاشته وقتی که سیر و پیاز تفت خورد و کمی نرم شد می گذاریم تا کمی خنک شود.
مرغ چرخ کرده، پودر سوخاری، زرده های تخم مرغ خامه، شیر، نمک و فلفل را به همراه پیاز و سیر در غذاساز مخلوط کرده تا خمیر نرم و یک دستی به دست آید، خمیر آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم.
سفیده ها را جداگانه هم می زنیم تا فرم گرفته و از ظرف نریزد.
سپس آن را به خمیر اضافه کرده و مجددا به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم.
داخل قالب لوف را سلفون کشیده سپس نیمی از خمیر آماده شده را در کف آن ریخته و کاملا فشرده میکنیم.
از مواد میانی آماده شده روی آن ریخته و مجددا بقیه مواد خمیر را روی مواد میانی می ریزیم و فشار می دهیم.
دستگاه مایکروویو را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ظرف را روی سه پایه کوتاه داخل دستگاه به مدت 10 دقیقه با ترکیب مایکروویو با کانوکشن (کانوکشن 180 درجه، مایکروویو 180 وات) قرار می دهیم.
بعد از آن مجددا غذا را به مدت پنج دقیقه با قدرت 180وات در مایکروویو می گذاریم تا کاملا مغز پخت شود.
 
طرز تهیه سس:
(مواد سس: کره 20 گرم، پیازچه 5 ساقه، رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری، پوره گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری، عصاره مرغ 1 عدد، آب جوش 2/1 پیمانه، خامه 1 پیمانه و شکر 1 قاشق چایخوری)
کره را در یک ظرف و به مدت 30 ثانیه با قدرت 900وات در مایکروویو گذاشته تا آب شود .
پیازچه‌ها را خرد کرده و به کره اضافه می‌کنیم و به مدت دو دقیقه با همان قدرت تفت می‌دهیم.
رب و پوره گوجه‌فرنگی را نیز افزوده و مجددا به مدت دو دقیقه در مایکروویو قرار می‌دهیم.
عصاره مرغ را در آب جوش حل کرده به مواد افزوده و به مدت یک دقیقه با قدرت 900وات در دستگاه می‌گذاریم.
زمانی که مواد سس از حرارت افتاد و کمی خنک شد خامه و شکر را با هم مخلوط کرده به آن اضافه می‌کنیم.
سس را در کف ظرف مناسب ریخته و ترین مرغ را در ظرف برگردانده، برش زده و سرو می‌کنیم.

عکس این غذا

سم سرخ سرطان زا در گوجه فرنگی، چه کسی پاسخگوست؟

شاید آن روزها که گوجه فرنگی از کشور پرو به انگلستان و هلند و بعد از آن کشورهای شرقی رسید، کسی فکر نمی کرد روزی بیاید که این میوه که در گیاه شناسی از آن به عنوان سبزی یاد می کنند انقدر خبر ساز شود که هر سال در رسانه های کشور جایی برای خود داشته باشد.
به گزارش شهرخبر، در واقع هر سال با رسیدن فصل سرد موج گرانی گوجه فرنگی آغاز می شود و تا آنجا پیش می رود که گوجه را برای مدتی از سبد خانوارها حذف می کند.

امسال نیز این اتفاق رخ داد و گوجه حتی در برخی محله های تهران تا کیلویی 10 هزار تومان نیز فروخته شد.

اما این همه ماجرای گوجه ای امسال نبود و به تازگی خبر آلودگی گوجه فرنگی ها به سم سرخ نیز بار دیگر افکار عمومی را به خود جلب کرده است.

*آلودگی گوجه در شبکه های اجتماعی

ماجرا هم از این قرار است که در روزهایی که هر روز با طلوع خورشید خبر جدیدی از آلودگی مواد غذایی روی خط رسانه ها می رود این بار نوبت یک پیام تکدختری بود که گوجه را آلوده اعلام کند.

متن پیام از این قرار بود:

بسیار مهم وفوری...

لطفاازخوردن واستفاده ازهرگونه گوجه در غذاها و یاسالاد ویا به هرنحوی اکیدا خودداری کنید چرا که با بی مسوولیتی بازرسان و دست اندرکاران دولتی تمامی کشاورزان سودجو بااستفاده از سمی به نام سم سرخ که فوق العاده خطرناک وسرطانزا میباشد گوجه های خود را روانه بازار می کنند.

این سم که بانام (Finish) که ساخت چین است وبه صورت قاچاق به واسطه افرادی سود جو و خدانشناس بدست کشاورزان میرسد و پس از پاشیده شدن توسط سم پاش گوجه های سبز را در عرض چند روز قرمز میکند که کشاورزان از این طریق گوجه های خود را زود تر از دیگر کشاورزان مناطق دیگر کشور روانه بازار می کنند. دوستان این سم عوارض جبران ناپذیری بر روی دستگاه گوارش ازجمله معده و روده گذاشته وچه بسا که دلیل زیادی از این سرطانها ومرگ ومیر همین سم وسهل انگاری مسئولان است.

همچنین توجه داشته باشید که در حال حاضر کشاورزان شهرستان بهبهان از این سم استفاده میکنند. لطفا به اشتراک بگذارید شاید به دست مسولان برسد.

خبری که البته به گوش مسئولان رسید و این بار به نوعی تکذیب هم نشد.

این در حالی بود که پیش از این شایعه آلودگی نارنگی های وارداتی به یک کرم کشنده در رسانه های گروهی پیچید و تکذیب شد.

هورمون نه سم!

در واقع، در پی مطرح شدن استفاده کشاورزان از نوعی سم چینی خطرناک برای رسیدن گوجه فرنگی، معاون سازمان حفظ نباتات به تازگی اعلام کرده: گرچه این ماده که نوعی هورمون است که در آمریکا و اتحادیه اروپا به عنوان ماده مجاز ثبت شده، اما تا در ایران شناخته و ثبت نشود، استفاده از آن مجاز نیست.

یحیی ابطالی معاون سازمان حفظ نباتات در این باره گفت: این ماده که برای زودتر رسیدن گوجه فرنگی استفاده می شود یک ماده سمی نیست و هورمونی است که در سال 1905 در آمریکا و در سال 2006 در اتحادیه اروپا به عنوان ماده هورمونی مجاز در زودتر رسیدن برخی محصولات کشاورزی ثبت شده است.

وی افزود: به محض رسیدن گزارش استفاده از این ماده هورمونی در مزارع کشور، سازمان حفظ نباتات نامه ای در تاریخ 23 تیرماه سال جاری به سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشکی مبنی بر ارائه نظر فنی از سوی این سازمان، ارسال کرد.

ابطالی گفت: سازمان غذا و دارو در تاریخ سی ام شهریورماه در پاسخ به این نامه اعلام کرد که با توجه به عدم شناخت نسبت به این ماده و ثبت نشدن آن در کشور، اقدامات لازم جهت عدم مصرف آن در مزارع را انجام دهید. نهایتا در بیستم مهرماه و قبل از فرا رسیدن برداشت گوجه فرنگی به همه استان ها اعلام شد که علی رغم مضر نبودن این ماده به دلیل ثبت شدن آن در اتحادیه اروپا و آمریکا تا زمانی که این هورمون در کشور به ثبت نرسیده است، هیچ کشاورزی حق استفاده از آن را ندارد.

معاون سازمان حفظ نباتات یادآور شد: برخی از محصولات مانند انگور، خیار و غیره رشدشان پس از برداشت کاملا متوقف می شود. اما برخی دیگر از میوه ها مانند گوجه فرنگی، خرمالو، موز، پرتقال و غیره جزو محصولاتی هستند که پس از برداشت می توانند تحت شرایط خاص رسیده شوند و دوره رشدشان را ادامه دهند که برای این میوه ها در همه دنیا از مواد و هورمونی مجاز استفاده می کنند، مانند گاز اتیلن مصنوعی یا طبیعی که برای رسیدن موز از آن در جهان استفاده می شود.

سخنان ابطالی در واقع به نوعی وجود این سم را که از آن به عنوان هورمون نام برده شد تایید کرد هر چند که مضر بودن آن تکذیب شد.

میوه فروشان چه می گویند؟

با وجود این سخنان اما بنا بر گزارش میدانی شهر خبر از میوه فروشی ها بسیاری با این هورمون که به سم معروف است آشنا هستند.

احد صاحب یک میوه فروشی بزرگ در غرب تهران در این خصوص می گوید: در بندر عباس آشنایی داریم که گوجه پرورش می دهد و همین امسال که گوجه گران شد برای بردن سود بیشتر از سم سرخ برای زودتر رسیدن گوجه ها استفاده کرد.

این میوه فروش تاکید می کند:البته می گویند در مزه و شکل این گوجه ها تفییری ایجاد نمی شود اما من معتقدم هر چیز مصنوعی مزه طبیعی را از بین می برد.

صالح، یک میوه فروش در نواحی مرکزی تهران و در محدوه خیابان آزادی نیز می گوید: درباره سم سرخ شنیده ام اما نمیدانم گوجه هایی که از میادین میوه تهیه کردیم با این سم رشد کرده اند یا نه؟

او در پاسخ به این سوال که درباره سم سرخ چه می دانید، می گوید: معمولا میوه دادن بوته گوجه فرنگی 80 روز یا بیشتر طول می کشد که برای رسیده شدن گوجه ها به بازار آنها رابا این سم تغزیه می کنند و این زمان بسیار کوتاه می شود.

صالح تاکید می کند: البته به نظر من این سم نیست نوعی کودشیمیایی است که همیشه هم استفاده می شده!

مالک میوه فروشی در شرق تهران اما از سم سرخ چیزی نمی داند.او در این خصوص می گوید: ازآنجایی که مردم ایران عادت دارند هر چه گران شد، بیشتر بخرند و بر گرانی دامن بزنند به نظر من این شایعه پخش شده تا مردم در روزهایی گرانی گوجه ،کمتر گوجه بخرند.

او در پایان می گوید: 30 سال است میوه فروشم و درمیادین میوه رفت و امد دارم اما چیزی از سم سرخ نشنیده ام.

نظر یک پزشک در خصوص سم سرخ

در این میان اما دکتر علی مجیدی پزشک عمومی و متخصص تغزیه درباره شنیدن خبر آلوده بودن گوجه فرنگی ها به سم سرخ می گوید: این خبر در تکدختر برای من هم فرستاده شده که توجهم را جلب کرد.

او ادامه می دهد: روزانه مراجعان بسیاری در خصوص مشکلات گوارشی در مطب دارم که بسیاری از آنها هم بعد از آزمایشات دقیق مبتلا به ناراحتی های پیشرفته مانند سرطان معده هستند اما در هر حال هرگز ثابت نشده که به تنهایی یک هورمون و یا حتی یک سم بتواند تنها دلیل سرطان های گوارشی باشد.

این پزشک تاکید می کند: هر چند خارج کردن رشد میوه و سبزیجات از حالت طبیعی را به طور کلی نمی پسندم اما وقتی به گفته مسئولین این سم سرخ یا همان به نوعی هورمون رشد در اروپا و آمریکا تایید شده است پس نمی تواند مشکل خاصی ایجاد کند.

گفتنی است تلاش ها برای تماس با وزارت بهداشتی ها در این خصوص بی نتیجه ماند و امید است مسولین محترم در وزارت بهداشت در خصوص این سم اظهار نظر کنند تا بی اعتمادی به مواد غذایی تولید داخل کمتر شود و کمتر شاهد شایعات اینچنینی در فضای مجازی باشیم.