زندگی جدید من

شاید باورش کمی سخت باشد اما بسیاری از کار‌هایی که از دوران کودکی تا بزرگسالی به انجام آنها عادت کرده‌‌ایم، عامل اصلی رسیدن به موفقیت یا برعکس، مانعی برای کسب موفقیت ما بوده است. برای همین هم متخصصان می‌گویند اگر می‌خواهید طعم موفقیت را بچشید، عادات مثبت را جایگزین عادتهای منفی خود کنید و تأثیرش را در زندگی‌تان ببینید؛ اما کدام‌یک از عادتهای ما باعث موفقیت و کدام‌یک از آنها مانع موفقیت است؟
بی‌شک، پاسخ دادن به این پرسش کار چندان راحتی نیست، اما متخصصان می‌گویند تغییرات بسیار زیادی برای تغییر دادن عادت‌هایمان وجود دارد که در نهایت می‌تواند باعث رخ‌دادن اتفاقات مثبتی در زندگی ما شود؛ از ترک کردن سیگار گرفته تا کنترل هزینه‌ها و مدیریت مخارج خانواده که همگی تغییراتی ساده ولی مهم به‌حساب می‌آید. اما به‌طور حتم عادتها و تغییرات مهم‌تری هم در این میان وجود دارد که به تجربه ثابت شده بیشترین تأثیر را در تغییر دادن زندگی فرد می‌گذارد.
تفکر مثبت و خوشبینی
یکی از مهم‌ترین این عادات که باید به بخشی از زندگی تبدیل شود، تفکر مثبت و خوشبینی است. اهمیت این کار تا آنجاست که می‌گویند تا این قدم را برندارید، نمی‌توانید در ادامه راه موفق شوید! البته مسلم است که تفکر مثبت هم به‌تنهایی نمی‌تواند عاملی برای رسیدن به موفقیت باشد، بلکه می‌تواند برای ایجاد تغییرات، انگیزه لازم را به ما هدیه کند. شاید یک کار خوب این است که به‌طور دقیق‌تر به افکار و حرفهای منفی‌ که از صبح تا شب در ذهن‌مان می‌چرخد و جلوی کارهایمان را می‌گیرد، توجه کنیم؛ این بدان جهت است که تا آنها را نبینیم و نشناسیم، به‌راحتی نمی‌توانیم از دست‌شان رها شویم.
ورزش کردن
دومین کار ورزش کردن است. تعجب نکنید، ورزش هم می‌تواند زندگی‌تان را تغییر دهد. می‌پرسید چطور چنین چیزی ممکن است؟ به کمک ورزش احساس بهتری نسبت به خودتان پیدا می‌کنید و در نتیجه اعتماد به نفس‌تان هم بیشتر می‌شود. ورزش کمک می‌کند عادت تفکر مثبت و خوشبینی بیشتر در وجود شما تقویت شود و استرس و تنشهای روزمره را نیز کاهش می‌دهد. در کنار همه اینها، ورزش در بهبود خلاقیت و قدرت تفکر می‌تواند فوق‌العاده باشد.
تمرکز و توجه
سومین نکته ، تمرکز و توجه به یک کار مشخص است. زمانی که دائم از این شاخه به آن شاخه می‌پرید و روی یک کار خاص تمرکز نمی‌کنید، نمی‌توانید به نتیجه دلخواهتان برسید. پس در هر زمان، فقط یک کار را انجام دهید تا هم استرس‌تان کمتر شود و هم کارایی‌تان افزایش یابد.

مضرات ذرت مکزیکی

ذرت سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشکیل می‌دهد. همچنین ذرت دارای مواد آنتی‌اکسیدان (ضدسرطان) و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مثل دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی و بیماری‌های گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است.
به گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ذرت مکزیکی چند سالی است که در سبد غذایی مردم جای خود را باز کرده و مشتریان زیادی نیز دارد و بیشتر به‌عنوان یک میان‌وعده غذایی از آن استفاده می‌‌کنند. ذرت مکزیکی به دلیل حجم زیاد و وزن کمی‌ که دارد مورد استقبال خانواده‌‌هاست.
ذرت مکزیکی حتی برای افراد سالم نیز توصیه نمی‌شود
نوعی از ذرت رواج یافته، ذرت مکزیکی است که به‌عنوان میان‌وعده مصرف می‌شود. ذرت‌مکزیکی با اضافه‌کردن کره، نمک، سس‌های پرچرب و در مواردی افزودن کالباس و برخی افزودنی‌های دیگر که به دلیل بهترکردن طعم و مزه ذرت‌مکزیکی است، سبب افزایش کالری آن می‌شود. این ترکیب غذایی بسیار پرکالری، چرب، شور و تند شده و مصرف آن برای بیماران قلبی - عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافه‌وزن بسیار مضر و خطرناک است.
اگر ذرت مکزیکی بدون نمک تهیه شده و به جای کره و روغن جامد به آن مقدار کمی روغن مایع افزوده شود و از سس‌های چرب نیز استفاده نشود یک میان‌وعده مناسب است که اگر به شکل صحیح تهیه و مصرف شود، می‌‌تواند جای مواد غذایی مضر مانند چیپس و پفک را نیز بگیرد. البته مصرف زیاد آن نیز می‌‌تواند مضر باشد، ولی مصرف کافی و بهداشتی می‌تواند این ماده غذایی را به یک میان‌وعده خوب تبدیل کند.
ذرت به اشکال متنوعی مثل کنسروی، بخار پز، کبابی و بو داده مورد استفاده قرار می‌گیرد که بهترین نوع آن بخارپز کردن دانه‌های ذرت در خانه است و تا چند‌سال پیش ذرت به صورت ذرت کبابی یا همان بلال تهیه و مصرف می‌شد که نوع کم نمک آن به‌عنوان یک میان وعده غذایی مفید توصیه می‌شود، ولی باید توجه داشت که بلال‌ها هنگام کباب شدن نسوزند؛ چرا که با سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن افزایش می‌یابد. نوع دیگری از ذرت به صورت بو داده تهیه می‌شود و اگر به صورت خانگی، کم نمک و بدون روغن تهیه شود یک میان‌وعده بسیار مناسب بوده و می‌تواند جانشین خوبی به جای چیپس و پفک در کودکان باشد.
ذرت مکزیکی باعث اختلال در رشد کودکان
کودکان، زنان باردار و شیرده و ورزشکاران در معرض کمبود نیاسین قرار دارند و کمبود این ویتامین در کودکان منجر به اختلال در رشد می‌شود.
نیاسین یکی از ویتامین‌های گروه B است که ویتامین B٣ نامیده می‌شود. این ویتامین نقش مهمی در متابولیسم انرژی و پروتیین بدن دارد که باید در برنامه غذایی روزانه با دریافت مواد غذایی حاوی این ویتامین وجود داشته باشد تا درنهایت بدن کار طبیعی خود را انجام دهد.
طبق مطالعاتی که صورت گرفته است بیش از نیمی از مردم با کمبود ویتامین B مواجه هستند که البته این کمبود در نقاط مختلف کشور متفاوت است.
این ویتامین می‌تواند در بدن باعث تولید اسیدآمینه‌ای به نام تریپتوفان شود. تریپتوفان اسیدآمینه‌ای ضروری است که خود این اسیدآمینه از طریق دریافت پروتیین تولید می‌شود بنابراین کسانی‌که کمبود پروتیین داشته باشند از این موضوع نیز محروم می‌شوند.
کمبود نیاسین در غلاتی مثل ذرت وجود دارد. بنابراین جوامعی که ذرت را به‌عنوان غذای عمده استفاده می‌کنند با کمبود این ویتامین مواجه هستند.
مصرف ذرت مکزیکی نیز بین افراد بسیار رایج شده است که این موضوع باعث می‌شود افراد بیشتر در معرض کمبود نیاسین قرار بگیرند. ویتامین B در سبوس غلات وجود دارد ولی در بین غلات، ذرت از این موضوع مستثنی است.
کودکان، زنان باردار و شیرده در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند بنابراین باید نسبت به دریافت این ویتامین توجه ویژه‌ای داشته باشند. همچنین از آنجایی که این ویتامین در متابولیسم انرژی و پروتیین نقش دارد گروه‌های دیگری که ممکن است در معرض کمبود این ویتامین باشند ورزشکاران هستند.
بهتر است افراد از منابع غذایی شامل غلات سبوس‌دار استفاده کنند همچنین پروتیین شامل انواع گوشت، تخم‌مرغ، لبنیات، شیر و حبوبات می‌تواند در تأمین نیاسین بدن تاثیرگذار باشد.
روش صحیح استفاده از ذرت
ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. بهترین نوع ذرت، بخارپز آن است. ذرت‌های کبابی یا همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی بسیار سالم‌تر است. البته بلال موقع کباب شدن نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد. این را هم بدانید که اگر ذرت بعد از کباب شدن در آب نمک قرار داده شود کمی از خاصیت خود را از دست می‌دهد. رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین و زیازانتین است.
متخصصان تغذیه می‌گویند ذرت به دلیل این‌که غنی از ریزمغذی‌هاست می‌تواند یک میان‌وعده بسیار مطلوب و مفید باشد.
- ذرت یک منبع غنی از ویتامین B١ است که در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها استفاده می‌شود.
- سرشار از ویتامین B٥ است که به فعالیت‌های فیزیولوژیکی در بدن کمک می‌کند.
- حاوی فولیت است که در تولید سلول‌های جدید نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.
- حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای مقابله با بیماری‌ها مفید است.
- به دلیل این مزایای تغذیه‌ای، متخصصان تأکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.
- ذرت علاوه‌بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک می‌کند با مشکلات ‌هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید.
- ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می‌کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
- برای کمک به کاهش میزان قندخون در افراد مبتلا به دیابت مفید است.
- همچنین این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می‌شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پایین آمدن کلسترول توسط پلاسمای خون به‌ویژه میان افراد میانسال و سالمند می‌شود.
- مصرف روزانه یک فنجان دانه‌های ذرت در میان وعده‌های غذایی، می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ (ناشی از یبوست) را کاهش دهد.
- همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود عملکرد روده‌ها کمک و مانع از ابتلا به یبوست و همورویید می‌شود.
- زنان مبتلا به کم‌خونی به‌ویژه کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین می‌توانند با مصرف ذرت به بهبود این نوع از اختلال کمک کنند.
- اسیدفولیک موجود در ذرت نیز در پیشگیری از نارسایی‌ مادرزادی لوله عصبی موثر است.
- کارشناسان توصیه می‌کنند افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند ذرت بخورند.
- برخی از املاح موجود در ذرت مانند منیزیم می‌توانند گرفتگی‌های عضلانی را بهبود ببخشند.
- همچنین کلسیم و فسفر موجود در آن تأثیر چشمگیری بر استخوان‌سازی می‌گذارد؛ بنابراین مصرف آن برای کودکان درحال رشد و نوجوانان بسیار مفید است.
- ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه‌بر این‌که جلوی بیماری‌ها را می‌گیرند، می‌توانند در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثر باشند.

نزدیک شدن عایق توپولوژیکی سه بعدی به حد ایده آل

محققان آمریکایی ادعا کردند که بهترین عایق توپولوژی را تا این زمان ساخته‌اند. این ماده بیسموت آنتیمون تلوریم سلناید BiSbTeSe2) ) نام دارد، و می‌تواند دارای اهمیت اساسی در تست کردن تعدادی از نظریه‌های فیزیک ماده چگال و ذرات بینادی باشد. این ماده می‌تواند کاربردهایی در ادوات اسپینترونیک داشته باشد، همچنین می‌توان از آن در ساخت کوانتوم بیت‌های توپولوژی مقاوم (qubits) در کامپیوتر‌های کوانتومی استفاده کرد.

چرا زود خسته می‌شوم؟

یکی از پرسش‌هایی که بیشتر اوقات برای افراد مطرح می‌شود این است که چرا زود خسته می‌شوند و چگونه می‌توانند انرژی بیشتری کسب کنند.

تنها پاسخی که کارشناسان سلامت برای این سوال دارند عادت‌های غلط و روزمره و انتخاب یک الگوی ناسالم است که به خستگی زودتر و بیشتر می‌انجامند.

برخی از رفتارها و عادت‌های روزانه که باعث می‌شوند زودتر خسته شویم و در طول روز کم‌انرژی باشیم عبارتند از:
1- الگوی خواب نامنظم: در صورتی که چرخه خواب فرد منظم نباشد، بدن و ذهن تمام مدت در تلاش برای جبران آن هستند. این مشکل می‌تواند پیامدهای جدی‌ همچون افسردگی، تغییر خلق و خو و افزایش وزن را به دنبال داشته باشد.

2- حذف وعده‌ غذایی صبحانه: شروع فعالیت‌های روزانه بدون خوردن صبحانه و با معده خالی، بدن را بیش از ضرورت تحت استرس قرار می‌دهد. بنابراین مصرف این وعده غذایی که شامل غلات، پروتئین، مواد لبنی و میوه می‌شود در اولین ساعات روز و پس از بیدار شدن از خواب می‌تواند فرد را تا پایان روز پرانرژی نگه دارد.

3- کاهش مصرف مایعات: از دست رفتن آب بدن فرآیند متابولسیم را کندتر می‌سازد. با نوشیدن مقدار آب کافی، عملکرد سیستم ایمنی بدن بهبود می‌یابد. همچنین باید به این نکته توجه داشت که نوشیدن آب پس از مدتی خسته‌کننده می‌شود به همین دلیل گنجاندن مواد خوراکی‌ آبدار در وعده‌های غذایی ضروری است.

4- نوشیدن بیش از حد قهوه: یکی از راه‌های کسب انرژی بیشتر، کم کردن میزان مصرف کافئین و شکر است. نوشیدن قهوه به فرد احساس کاذب انرژی می‌دهد اما در اواخر روز دردسرساز می‌شود و به افزایش احساس خستگی می‌انجامد.

5- خیره شدن به صفحه مانیتور: استراحت ندادن به چشم‌ها موجب سردرد، خستگی و تاری دید می‌شود. برای پیشگیری از خستگی چشم‌ها می‌توان هر 20 دقیقه یک بار مدت 20 ثانیه روی خود را به سمت یک شیء دیگر برگرداند.

6- مصرف کربوهیدرات‌های نامناسب: گنجاندن کربوهیدرات‌های طبیعی و غیرفرآوری شده همچون غلات، میوه‌ها و سبزیجات یکی از شیوه‌های موثر کسب انرژی است. زمانی که فرد میزان کافی کربوهیدرات سالم و طبیعی مصرف نکند مغز مجبور می‌شود انرژی مورد نیازش را از ماهیچه‌ها دریافت کند و این امر موجب خستگی بیشتر می‌شود.

7- داشتن زندگی به‌هم‌ریخته و آشفته: خانه شلوغ و ذهن آشفته به یک اندازه عامل خستگی ذهنی و جسمی هستند.

8- کم‌تحرکی یا فعالیت بدنی شدید: هر ساعت یکبار به خود استراحت کوتاهی دهید، حرکات کششی سبک انجام داده یا در فاصله زمانی کوتاهی پیاده‌روی کنید. همچنین لازم است از انجام فعالیت‌های ورزشی سنگین در شروع کار خودداری کنید چرا که موجب می‌شود بدن مقدار زیادی هورمون استرس ترشح کند.

9- کمبود استراحت: فعالیت‌های روزانه خود را به گونه‌ای دسته‌بندی کنید که مدت زمان کافی برای استراحت کردن داشته باشید.

10- ارتباط با افراد افسرده و مضطرب: روابط اجتماعی می‌تواند تاثیر چشمگیری بر رفتار و ذهن فرد داشته باشند. اگر فکر می‌کنید در زندگی‌تان افرادی وجود دارند که موجب می‌شوند شما افسرده و خسته شوید در رابطه‌تان با آنان تجدیدنظر کنید.

سردردهای کودکان را جدی بگیرید !

یک جراح مغز و اعصاب گفت: سردرد در اطفال حتی اگر با علامت دیگری همراه نباشد با اهمیت است و باید به آن توجه شود.
 
دکتر رضا پورخلیلی ، با بیان اینکه هر سردردی به معنای ابتلا به بیماری‌های مغز و اعصاب نیست، اظهار کرد: گاهی سردرد یک بار و با شدت کمی در افراد بروز می‌یابد که ممکن است به دلایل ساده‌ای مانند در معرض نور آفتاب بودن، گرما و خستگی شدید و یا استرس‌های شدید روحی ایجاد شده باشد.
 
وی با بیان اینکه در صورتی که سردرد به طور ناگهانی برای نخستین بار، شدید و غیرقابل تحمل باشد ممکن است به دلیل خونریزی مغزی ایجاد شده باشد، تصریح کرد: یکی از علل خونریزی می‌تواند پارگی غیرطبیعی رگ در مغز باشد که سردرد ناشی از آن می‌تواند با کاهش سطح هوشیاری ایجاد شود.

این جراح مغز و اعصاب با بیان اینکه سردردها علائمی مانند اختلال در بینایی، کاهش سطح هوشیاری یا بی‌قوت شدن یک طرف بدن دارند،‌ افزود: گاهی ممکن است سردرد با علایم عصبی همراه شود که این نوع سردرد با اهمیت است و باید سریعا درمان شود.

 پورخلیلی با اشاره به اینکه که سردردها علل بسیار متعدد و مختلفی دارند، خاطرنشان کرد: در برخی افراد هم حملات میگرن منجر به بروز سردردهایی با شدت بسیار خواهد شد و اگرچه میگرن‌ها انواع مختلفی دارند اما حملات میگرنی که به صورت دیر به دیر در فرد ایجاد می‌شود هم می‌تواند یکی از علل سردرد باشند.
 
وی با اشاره به این نکته که سردرد در گروه سنی اطفال بااهمیت تلقی می‌شود، گفت: حتی اگر سردرد بدون هیچ علامت دیگری در اطفال ایجاد شد با اهمیت است و باید به آن توجه شود.
 
این جراح مغز و اعصاب با اشاره به اینکه بروز سردرد در گروه سنی بزرگسالان به صورت مکرر و حتی صبحگاهی همراه با تهوع و استفراغ نیز مهم تلقی می‌شود، خاطرنشان کرد: بروز چنین سردردی نشانه وجود ضایعه‌ای در مغز و افزایش فشار داخل جمجمه است.

 پورخلیلی با بیان اینکه سابقه فامیلی نیز در بروز سردردهای تکرارشونده نقش مهمی دارند، اضافه کرد: اگر فردی سابقه فامیلی مثبت و به صورت چند بار در هفته و در ماه مبتلا به سردرد شود ممکن است به یکی از انواع میگرن مبتلا شده باشد.

 وی شایع‌ترین علل سردرد در جامعه را سردردهای ناشی از استرس‌های روحی و جسمی دانست و ادامه داد: این سردردها با توجه به عامل ایجاد کننده استرس به صورت گاه گاهی و با شدت عامل ایجاد کننده استرس در بین مردم ایجاد می‌شود.