آرتروز یک بیماری پیشرونده و مزمن است که درمان قطعی ندارد این بیماری در سن بالا دیده می شود ولی در افراد 20 – 30 سال هم دیده می شود در بیماری آرتروز ابتدا غضروف مفصل ناهموار و فرسوده می شود
بعد از تخریب غضروف، در استخوان های مجاور ( سخت شدن استخوان، بوجود آمدن حفره خالی در استخوان، تیزی نوک استخوان، سفت شدن مایع مفصل و کپسول مفصل ایجاد می شود. آرتروز بیشتر مفاصلی که وزن بدن را تحمل می کنند مانند ( ران، زانو، ستون فقرات ) را در گیر می کند.
اولین علامت آرتروز درد مفصل است که با فعالیت بدنی بدتر و با استراحت بهتر می شود بعد از استراحت شبانه، هنگام بیدار شدن از خواب بیمار احساس می کند مفصلش سفت شده است که بعد از چند دقیقه این حالت از بین می رود. با پیشرفت بیماری دامنه حرکت مفصل کاهش یافته و مفصل خشک و بی حرکت می شود. فیزیوتراپی در پیشگیری از این مشکل موثر است
رژیم غذایی مناسب می تواند آرتروز ستون فقرات را کنترل و درمان کند.
اگر اضافه وزن دارید وزنتان را کاهش دهید.
غذاهایی که حاوی اسید های چرب امگا 3 هستند مانند ( انواع ماهی، روغن گردو، کتان و سویا ) در پیشگیری از آرتروز موثر است.
آفتاب اثر مهمی در کاهش آرتروز دارد زیرا منبع تامین ویتامین D است.
غذاهای حاوی آنتی اکسیدان نظیر ویتامین های D' C' E' و بتا کاروتن و ریز مغزی هایی مانند ( سلنیوم، روی ، منیزیم، کلسیم و فسفر ) که در دانه ها و مغز ها یافت می شود مصرف کنید. ویتامین ای در آجیل ها وجود دارد. غذاهای با ویتامین ای بالا مصرف کنید.
شیر و لبنیات کم چربی مصرف کنید.
گیلاس و آلبالو برای کاهش درد بسیار مفید است.
روزانه یک لیوان آب پرتغال مصرف کنید. ویتامین C در کیوی، هلو، سیب و پرتغال وجود دارد.
چای سبز، غلات، زنجبیل، زعفران، عسل بخورید. زردچوبه و زنجبیل خاصیت ضد التهابی دارند.
از انواع توت ها، سبزیجات برگدار مصرف کنید.
سبزیجات برگ سبز مانند ( جعفری، شاهی، کرفس، کلم پیچ، هویج، جو دو سر )، ماهی های آبهای سرد و چرب مانند ماهی ( تن، آزاد، ساردین، قزل آلا، شاه ماهی ) مصرف کنید.
مرغ کبابی، ماکارونی گندم کامل، غلات مانند گندم، سبزیجات مخلوط شده، انواع توت ها برای دسر، برنج قهوه ای، کلم بروکلی و سالاد میوه مصرف کنید.
مصرف انگور در درمان آرتروز موثر است.
روزانه 6 – 8 لیوان آب مصرف کنید.
گوشتهای پر چرب، مارگارین، کره، کافئین، تخم مرغ، الکل، شکر سفید، تنباکو، محصولات لبنی پر چرب باید از رژیم غذایی حذف شود.
غذاهای دارای اگزالات بالا مانند ( اسفناج، کنگر، آلوها، زغال اخته، ریواس ) را از رژیم غذایی خود حذف کنید
بعضی افراد به سیب زمینی، فلفل ها، بادمجان، گوجه فرنگی، تنباکو حساس هستند که باید به هر کدام از این مواد که حساسیت دارند آنرا از غذای خود حذف کنند.
مهار کننده های جذب کلسیم مانند ( گوشت قرمز، تخم مرغ، جوجه، الکل، قهوه، شکرتصفیه نشده، اکثر شیرینی جات، نمک اضافی ) را از غذای خود حذف کنید.
مصرف غذاهای باددار مانند ( گندم سیاه، چربیهای حیوانی، لبنیات پر چرب ) را کاهش دهید.
فست فود ( سوسیس، کالباس، جگر ) و نوشابه مصرف نکنید.
از مصرف غذاهای چرب، شکر، سرخ کردنی پرهیز کنید
خوراکی های چربی که نباید فراموش کنید
نارگیل یک میوه با پوستی خشن و بدنه ای ضدضربه اما با قلبی سفید و پر از فایده میوه ای نیست جز نارگیل. این میوه بسیار خوشمزه بوده و می تواند از بسیاری از بیماری های انسان جلوگیری کند.
به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، همیشه پزشکان ما را از خوردن غذاهای چرب منع کرده اند چرا که غذاهای چرب می توانند بدن انسان را در معرض خطرهای مختلف از جمله چاقی و بیماری های قلبی قرار دهند اما برخی غذاها و مواد مغذی چرب هستند که باید در رژیم غذایی خود از آن ها استفاده کنید تا سلامتتان تضمین شود.
هسته انگور
شاید این روزها فصل انگور نباشد اما به یاد داشته باشید که هسته انگور یکی از منابع سرشار از چربی های گیاهی است. این خوراکی می تواند بدن شما را در مقابل بسیاری از بیماری ها محافظت کند. میزان زیاد ویتامین E و همچنین انتی اسیدان های این خوراکی بدن انسان را بیمه کامل می کنند.
گردو
یکی از خوراکی های معروف که همیشه از آن به عنوان یک معجزه گر یاد می شود گردو است. این خوراکی را می توانید صبح ها همراه با صبحانه میل کنید و یا اینکه آن را در غذاهای مختلف بریزید. گردو منبعی سرشار از امگا – 3 است و می تواند برای دستگاه های عروقی و همچنین قلب شما بسیار مفید باشد. البته بهتر است از این خوراکی به صورت خام استفاده کنید.
نارگیل
یک میوه با پوستی خشن و بدنه ای ضدضربه اما با قلبی سفید و پر از فایده میوه ای نیست جز نارگیل. این میوه بسیار خوشمزه بوده و می تواند از بسیاری از بیماری های انسان جلوگیری کند. روغن نارگیل یکی از روغن های بسیار مفید برای پخت و پز است و همچنین باعث افزایش متابولیسم بدن نیز می شود.
تخم کتان
یکی از بهترین خوراکی ها که روغنی بسیار سالم و همچنین سرشار از چربی های مفید دارد تخم کتان است. از روغن تخم کتان می توانید در غذاهای مختلف و همچنین در تهیه سالادهای خوشمزه استفاده کنید. بسیاری از تحقیقات نشان داده است که این خوراکی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که می تواند بدن را در مقابل سرطان ها مختلف ایمن کند
به نظر میرسد که افراد مشهور به جدیدترین چیزها دسترسی دارند، مد، فناوری، تمرینات ورزشی جدید، و بعضی از رژیمهای غذایی واقعا عجیب و غریب!
مثلا رژیم غذایی کودک که «ریس ویترسپون» از آن پیروی میکند و شامل حدود ۱۴شیشه ماده غذایی نرم و خمیری در روز میباشد یا «هیو جکمن» که روزانه ۵۰۰۰کالری را در ۸ ساعت مصرف میکرد!
ستارهها، مایلند که ناشناختهترین رژیمهای غذایی را امتحان کنند تا در سریعترین زمان ممکن برای رفتن جلوی دوربین آماده باشند. بیایید با منوهایی که بعضی از ستارهها برای کاهش وزن یا عضلهسازی از آنها استفاده کردهاند، آشنا شویم.
-1 رژیم غذای کودک
براساس گزارش Shape magazine ستارههایی مانند ریس ویترسپون برای کاهش وزن، رژیم غذای کودک گرفتهاند. ریس به این برنامهی غذایی اعتراف کرده و به دوستدارانش توصیه کرده که صبحانه و ناهار را با حدود ۱۴ شیشه غذای بچه کامل کنند.
این رژیم غذایی عجیب، توجه رسانههای زیادی را به خود جلب کرده است. بنا بر گزارشها، این رژیم غذایی توسط مربی مشهور، تریسی اندرسون پیشنهاد شده است. از افراد مشهور دیگر، جنیفر انیستون نیز این برنامه را امتحان کرده.
-2 رژیم غذایی ۸ - ۱۶
به گفته Star Pulse هیو جکمن برای لاغر شدن و عضله سازی بمنظور بازی در نقش Wolverine مجبور شد یک رژیم غذایی و برنامهی تمرینی دقیق را دنبال کند که شامل مصرف ۵۰۰۰ کالری در روز بین ساعت ۱۰ صبح تا ۶ بعدازظهر بود.
جکمن به Entertainment Weekly گفت: من بطور طبیعی یک فرد لاغر هستم، بنابراین مقدار زیادی غذا میخورم.کاری که انجام میدهم این است که همه چیز را در مدت ۸ ساعت میخورم. به این رژیم ۸ - ۱۶ میگویند. یعنی من تنها بین ۱۰ صبح تا ۶بعدازظهر غذا میخورم و در ۱۶ ساعت باقیمانده چیزی نمیخورم! من ۵۰۰۰ کالری غذا میخورم، و سپس دیگر چیزی نمیخورم.
-3رژیم غذایی کلوچه
قبل از اینکه «نیکول اسنوکی» بازیگر مجموعه «جرسی شور» مادر شود، برای کاهش وزنش از رژیم غذایی کلوچهی دکتر سیگال استفاده کرد. او میگوید: من روزی ۶ کلوچه میخوردم، سپس برای شام، مرغ یا ماهی یا یک غذای سالم مصرف میکردم.
کلوچههایی که در این رژیم بودند، طعمهای مختلفی مانند تکههای شکلات، جو، زغال اخته، موز، و نارگیل داشتند. به این رژیم که از دههی ۱۹۷۰ وجود داشته، بستههای کلوچهی Plan10x نیز اضافه شده که کاملا طبیعی، حلال، و گیاهی است.
-4 رژیم غذایی ۵ کف دست
به گزارش Grazia magazine، ویکتوریا بکهام بعد از تولد دخترش «هارپر سون» برای بازگشت به وزن قبل از بارداری از رژیم غذایی ۵ کف دست پیروی کرده است.
در این رژیم شما باید فقط ۵ کف دست از غذاهای سرشار از پروتئین مانند تخم مرغ نیمرو، گوجی بری، آجیل، و ماهی آزاد دودی به همراه آب فراوان و میان وعدهی سبزیجات سبز مصرف کنید.
-5 رژیم غذایی سرکهی سیب
مگان فاکس که بخاطر نقشش در فیلم «ترانسفورمرز» معروف شده، بدلیل پیروی از رژیم غذایی سرکهی سیب مورد انتقاد قرار گرفت. به گفتهی ThatsFit.com این رژیم از مردم میخواهد که برای پاکسازی سیستم بدن و خلاص شدن از وزن آب، چند جرعه از این ماده بنوشند.
او به The Herald-Sun گفت: من اهل رژیم یا ورزش نیستم چون تنبل هستم و عاشق شیرینیجات! بنابراین باید اغلب اوقات بخاطر مقدار قندی که مصرف میکنم ، بدنم را پاکسازی کنم.
-6رژیم غذایی میوه
میوهخواری، همانطور که نامش نشان میدهد، رژیم غذایی است که فقط شامل خوردن میوه و گاهی اوقات آجیل میباشد. میوهخواری، رژیمی است که مورد علاقهی «استیو جابز»، بنیانگذار شرکت اپل بود. در نتیجه «اشتون کوچر» بمنظور آمادگی برای بازی در نقش اصلی فیلم «جابز» از رژیم میوه استفاده کرد.
گاردین گزارش میدهد که با پیروی از این رژیم، کار اشتون کوچر بخاطر مشکلات مربوط به لوزالمعده به بیمارستان کشید. منتقدان زیادی هستند که میگویند رساندن تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن برای زنده ماندن از طریق یک رژیم میوه، تقریبا غیر ممکن است.
-7 رژیم غذایی PH
به گفتهی Sydney Morning Herald،کیرستن دانست، بازیگر زن فیلم مرد عنکبوتی از رژیم غذاییPH (به رژیم غذایی قلیایی نیز معروف است) پیروی میکرده است. فلسفهای که در پشت این رژیم غذایی وجود دارد، این است که غذاهای اسیدی مانند گوشت و لبنیات فشار زیادی روی بدن وارد میکنند و باعث افزایش وزن و التهاب میشوند.
پیروان این رژیم غذایی تشویق میشوند که سبزیجات کاملا سبز مصرف کنند تا بدنشان را قلیایی کنند.
-8 رژیم غذایی رنگی ۷ روزه
به گفتهی Cosmopolitan،کریستینا آگیلرای خواننده، به کمک رژیم رنگی ۷ روزه، وزنش را کاهش داد. این رژیم شامل خوردن غذاهایی با یک رنگ در هر روز بود. این رژیم با رنگ سفید شروع میشود، با قرمز، سبز، نارنجی، بنفش، و زرد هم ادامه مییابد و سپس تمام رنگها در روز پایانی برنامه استفاده میشوند!
جزئیات این رژیم غذایی، در کتابی به همین نام از «ویندی ویسل» تعریف شده است.
-9رژیم غذایی اسموتی
به گفتهی Stir.com وقتی «جسیکا سیمپسون» بعد از تولد دخترش ماکسول در سال ۲۰۱۲ تصمیم گرفت وزنش را پایین بیاورد، شروع کرد به مراقبت از وزن و پیروی از یک رژیم غذایی اسموتی که آشپز شخصیاش ابداع کرده بود. این برنامهی ۴ ماهه شامل یک رژیم غذایی اسموتی ۱۵ روزه بود.
این برنامه با ۵ روز مصرف ۳ نوع اسموتی و ۲ میان وعدهی سالم شروع میشد، سپس با ۵ روز مصرف ۲ نوع اسموتی و ۲ میان وعدهی سالم و یک وعده غذا ادامه پیدا میکرد، و سرانجام با ۵ روز مصرف ۱ اسموتی و ۲ میان وعده و ۲ وعده غذا به اتمام میرسید.
-10 رژیم غذایی با کالری بسیار کم
متیو مک کانهی برای بازی در فیلم «باشگاه خریداران دالاس» که در آن نقش یک بیمار مبتلا به ایدز را ایفا میکند، مجبور شد حدود ۱۴ کیلوگرم وزن کم کند! او هنگامیکه با CNN مصاحبه کرد گفت: «من نقش مردی را بازی میکردم که مریض بود و دوست داشت که سالمتر باشد اما نبود.
او چگونه آنهمه وزن را از دست داد؟ به گفتهی Daily Mail، او تمرینات کاردیو انجام میداد، چای مینوشید و هر روز فقط ۱۵۰ گرم غذا با پروتئین بالا و کربوهیدرات کم مصرف میکرد!
-11 رژیم غذایی خام
به گفتهی Eating Well magazine، این رژیم، افراد مشهور زیادی را جذب کرده است، از جمله آماندا سایفرد و اوما تورمن. نام این رژیم غذایی همه چیز را مشخص میکند. پیروان این رژیم، فقط غذاهای خام مصرف میکنند. هیچ چیز نمیتواند در بالاتر از۱۱۸ درجهی فارنهایت پخته شود.
طرفداران این برنامهی غذایی، آن را دوست دارند زیرا تا زمانیکه به قوانین اصلی این رژیم پایبند باشند، مجبور نیستند کالریها، گرمهای چربی، و کربوهیدرات را حساب کنند.(( fitnessmagazin.ir