روش تشخیص زعفران تقلبی

بر طبق استاندارد ملی، موارد ذیل نباید در زعفران مرغوب دیده شود: 
موارد فیزیکی نامطلوب که عبارتند از: وجود نخ، ریگ و شن، حشرات و کنه های زنده یا مرده، قارچ و کپک که با چشم غیر مسلح دیده شود و نیز وجود الودگی جوندگان و پرندگان. 
موارد نامناسب شیمیایی که عبارتند از: رطوبت بالا، خاکستر کل، خاکستر نامحلول در اسید عصاره محلول در آب سرد، تلخی، سافرانال، قدرت رنگی، ازت تام، فیبر خام، جرم مواد خارجی، جرم بقایای گل.

چگونه زعفران تقلبی را تشخیص دهیم؟ 

اگر چه خالص بودن یا نبودن زعفران در آزمایشگاه‌ها به راحتی قابل شناسایی است اما تشخیص آن برای مصرف کنندگان به راحتی ممکن نیست . 
افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی، عسل و... حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمت‌های سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ترین شیوه در تقلب طلای سرخ است که برای مصرف کنندگان به راحتی قابل تشخیص نیست اما اطلاعات پی آمده ممکن است شما را هنگام خرید این محصول یاری کند. 

تقلب در زعفران منحصر به مخلوط کردن یک گیاه شبیه زعفران با این محصول نیست بلکه زعفران تقلبی حتی شامل سنگین کردن وزن آن با استفاده از چربی، عسل، نمک و شکر هم می‌شود چراکه این گیاه ارزش بالایی دارد و هر گرم آن بیش از ۵۰۰۰ تومان در بازار فروخته می‌شود لذا سودجویان را به سمت خودش می‌کشاند تا با هر چیز که می‌توانند در زعفران غش کنند. 

یکی از راه‌های تقلب در زعفران این است که کلاله‌های آن را با نوعی چربی، شکر، نمک یا عسل آغشته می‌کنند و وزن آن را افزایش می‌دهند. 
در این روش متقلبان به گونه‌ای حرفه‌ای و البته تخصصی تقلب می‌کنند که به سادگی نمی‌توان خالص بودن و نبودن زعفران را تشخیص داد چراکه آن‌ها ماه‌ها تلاش می‌کنند با آغشته کردن این گیاه به مواد دیگر بتوانند سود بیشتری به جیب بزنند. 
متقلبان حرفه‌ای با مهارت بالا این مواد را به صورت محلول روی کلاله‌های زعفران می‌پاشند و هنگامی که خشک می‌شود وزن زعفران افزایش می‌یابد که به راحتی قابل تشخیص نیست. 

مهم‌ترین علل ناباروری در زنان

یک متخصص زنان و زایمان ضمن اشاره به بیشترین علل ناباروری در ایران، گفت: علل ناباروری در مردان و زنان متفاوت است.
دکتر نجمه فائز در گفت‌وگو با خبرنگار سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) - منطقه سمنان، اظهار کرد: یکی از علت‌های شایع ناباروری در زنان مربوط به لوله‌های رحمی است؛ گاه ممکن است در برخی از زنان انسداد لوله‌های رحمی وجود داشته باشد.

وی ادامه داد: یکی از علل دیگر که ممکن است زمینه را برای ناباروری فراهم کند مربوط به فرآیند تخمک‌گذاری در زنان است که در این مورد از فرد بیمار آزمایشات هورمونی گرفته می‌شود و در صورت مشخص شدن مشکلات هورمونی، اقدامات درمانی برای حل این مشکل را پزشک معالج آغاز می‌کند.

یک متخصص زنان و زایمان گفت: وجود تخمدان پلی کیستیک و همچنین ناهنجاری موجود در رحم و دهانه رحم نیز از دیگر عواملی است که می‌تواند منجر به تاخیر در باروری یا ناباروری شود که در هر کدام از این موارد بعد از تشخیص توسط پزشک اقدامات متناسب با مشکل انجام می‌شود. از جمله عللی که سبب مشکل در لوله‌ها رحمی می‌شود، عفونت‌ها هستند. عفونت‌ها سبب بسته شدن لوله رحمی می‌شوند.

وی با بیان اینکه تخمدان پلی کیستیک در زنان چاق بیشتر مشاهده می‌شود، اظهار کرد: کسانی که دارای عادت ماهیانه نامنظم و همچنین موهای زائد هستند احتمال وجود تخمدان پلی کیستیک در آنها وجود دارد که برای جلوگیری از ناباروری باید برای درمان آن اقدام کنند. در زنان اثرات محیطی نظیر مسافرت می‌تواند در سیکل ماهانه آنها اثر گذاشته و به تاخیر در عادت ماهانه منجر شود. گاه پیش آمده افراد بعلت تغییر در محیط دچار نامنظمی در سیستم قائدگی شده‌اند.

این متخصص زنان و زایمان در پاسخ به این پرسش که بعد از تشخیص ناباروی در زنان اولین اقدام درمانی که برای آنها انجام می‌دهید، چیست؟ اظهار کرد: برای افرادی که چاق هستند ابتدا آنها را به متخصص تغذیه معرفی می‌کنیم؛ چرا که گاه افراد بعد از پایین آمدن وزن‌شان فرایند تخمک‌گذاری‌شان به روال عادی باز می‌گردد. برای برخی دیگر با تشخیص نوع مشکل اقدامات درمانی و دارویی متناسب با آن را برای حل مشکل آغاز می‌کنیم. همچنین IUI( تلقیح داخل رحمی) و IVF ( لقاح داخل آزمایشگاه) از دیگر مراحل درمانی است که در مراحل بعدی صورت می‌گیرد.

انتهای پیام