طرز تهیه پلو بخارا غذای بسیار خوشمزه و معروف کشور ازبکستان

پلوی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست

ی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استانها از جمله تهران هم طبخ میشود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!
 

مواد اولیه  برای  8 نفر :

برنج 1کیلو 
گوشت نیم کیلو 
کره 250گرم 
کشمش 150گرم (پلویی) 
هویج نیم کیلو (خلال شده) 
پیاز4عدد 
نمک به میزان لازم 
فلفل سیاه به میزان لازم 
زعفران 1قاشق چایخوری (ساییده)

طرز تهیه
برای تهیه این پلو ی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری کره آب میکنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شوند.سپس گوشتها را به صورت تکه ای خرد کرده و به آن اضافه میکنیم و آن قدر تفت میدهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمک و هویج را هم افزوده و تفت میدهیم و به آنها 2پیمانه آب اضافه کرده و گوشت را میپزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله ابکشی میرسانیم.کشمش ها را در روغن تفت میدهیم تا کمی باد کند و آن را به گوشتی که آبش کاملا تبخیر شده اضافه میکنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و ان را دم می اندازیم.

نکات:
1)بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده کنید.
2)اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.

جوکوویچ: من عاشق میلان هستم

نواک جوکوویچ، بهترین تنیسور حال حاضر جهان وطرفدار بزرگ میلان بطور انجصاری با میلان چنل و دوبی اسپورت در پایان نیمه اول رئال مادرید - میلان در ورزشگاه " هفت " در دوبی صحبت کرد

وی به میلان چنل گفت: من بسیار خوشحال هستم که در اینجا برای تماشای این بازی حاضر هستم، این دیدار یک چالش جالب و دیدنی بین بهترین تیم های جهان می باشد. همچنین این دو جزو پرافتخارترین باشگاه های جهان محسوب می شوند و همه ی موفقیت ها و جام ها را نیز کسب کرده اند

من به فوتبال بسیار علاقه دارم و عاشق میلان هستم

اما تنیسور صربستانی با شبکه ی دوبی اسپورت نیز مصاحبه ای انجام داد و در پاسخ به سوال گزارشگر این شبکه مبنی بر اینکه شما طرفدار کدام یک از این دو تیم هستید گفت: هر دو ولی میلان بیشتر! من از بچگی طرفدار این باشگاه بوده ام

چرچی : من می خواستم در تابستان به میلان بپیوندم

آلسیو چرچی شب گذشته سرانجام وارد میلان شد.

این بازیکن 27 ساله در نخستین مصاحبه ی خود گفت :
"من بی صبرانه منتظر هستم که تست پزشکی به پایان برسد و قراردادم را امضا کنم. من بسیار خوشحال هستم."

" این برای من بسیار مهم بود که به ایتالیا برگردم."

" من به تازگی با اینزاگی صحبت کردم البته این اتفاق پیش از این رخ داد چرا که من در تابستان می خواستم به میلان بپیوندم."

"آمدن به میلان بسیار مهم است.من باید مدتی با هم تیمی هایم آشنا بشوم و سپس همه چیز خود را در اختیار روسونری بگذارم."

" ما باید به بازی با ساسوئولو فکر کنم و واقعا خوشحال می شوم اگر فرصت بازی به من برسد."
او در رابطه با حضورش در اینتر گفت :
"این خبر های رسانه ایست ولی من دوست داشتم پیراهن میلان را به تن کنم.من از اتفاقاتی که رخ داد راضی هستم.فکر میکنم برای تیم ملی هم بهتر باشد."

"من به اینجا آمده ام تا نشان دهم بازیکن خوبی هستم. احساسات اولیه ی من مثبت است. بازگشت به ایتالیا و پوشیدن لباس میلان چیزی است که من می خواستم."

این احتمال وجود دارد که چرچی پیراهن شماره ی 22 را به تن کند.
"حالا باید دید چه شماره ای را انتخاب می کنم. انتخاب شماره ی کاکا بسیار سنگین است. من در این باره تا کنون چیزی نشنیده ام.من در تعطیلات بودم و همه چیز خیلی زود اتفاق افتاد.

مواظب خطرات در آرایشگاه باشید !

مواظب خطرات در آرایشگاه باشید !

اما حقیقت این است که هم در آرایشگاه‌های سنتی و هم در آرایشگاه‌های مدرن و گرانقیمت امکان انتقال بیماری‌هایی وجود دارد که شما حتی فکرش را هم نمی‌‌کنید. شاید شما هم در بین نزدیکان خودتان فردی را سراغ داشته باشید که بعد از مراجعه به آرایشگاه دچار عفونت‌های قارچی، زگیل، هپاتیت، کچلی و حتی شپش شده باشد. بدتر از آن در این مکان‌ها با انجام اعمالی مانند مانیکور یا پدیکور، امکان انتقال ایدز هم وجود دارد.

 

اتو کشیدن موها و مسمومیت

یکی از روش‌های صاف کردن مو در بعضی از آرایشگاه‌ها استفاده از ترکیبات حاوی فرمالدئید همراه با سشوار یا اتوی داغ است. با وجود آنکه در مورد فروش محصولات حاوی این ماده قوانین سخت‌گیرانه‌ای وضع شده، اما هنوز هم شاهد استفاده از آنها هستیم. فرمالدئیدها با قرار گرفتن در معرض دمای بالا، ترکیباتی از خود متصاعد می‌کنند که می‌تواند باعث بروز سردرد، حالت تهوع و سوزش چشم و گلو شود. بررسی 120 بیمار مبتلا به سرطان بینی و گلو توسط پژوهشگران انجمن ملی مبارزه با محصولات شیمیایی ایالات‌متحده نیز نشان داده این افراد مدتی طولانی در معرض این حلال قرار داشته‌اند.

مصرف مقادیر زیاد این ماده ‌شیمیایی، نمایان شدن آثار سمی آن را در بدن به دنبال دارد و مقادیر اندک آن نیز باعث تحریک، سوزش و خارش چشم و ریزش اشک می‌شود. مسمومیت خون، افزایش اسیدخون و کاهش شدید حرارت بدن هم از عوارض جذب فرمالدئید از طریق دستگاه گوارش است.

 

سوختگی ناشی از وکس‌ها

اگر به شیوه درست از وکس‌های گرم استفاده نشود، خطرات بالقوه زیادی خانم‌ها را تهدید می‌کند. تعداد مواردی که مشتری‌ها به دلیل نداشتن مهارت آرایشگر خود دچار سوختگی‌ شده‌اند، کم نیست. برای درمان این نوع سوختگی‌ها حتما باید به پزشک مراجعه کرد و حتی بعد از بهبود کامل ممکن است قسمتی از پوست خانم‌ها دارای رنگ متفاوتی نسبت به بخش‌های دیگر شود. این فقط سوختگی نیست که استفاده‌کننده از وکس‌ها را تهدید می‌کند، بلکه احتمال عفونت فولیکول‌های مو هم در این روش وجود دارد. اگر استفاده از وکس‌ها با مهارت کافی صورت نگیرد، ممکن است خارجی‌ترین لایه پوست همراه با آن جدا شود که در این حالت عفونت‌های خطرناکی مانند MRSA اجازه ورود به بدن را پیدا می‌کند.

 

آرایش ناخن‌ها و عفونت

برداشتن قسمتی از ناخن‌ها که از آن با عنوان cuticle نام برده می‌شود، ممکن است ظاهر آنها را بهتر کند، اما احتمال ورود عفونت به این بخش از بدن را افزایش می‌دهد. Cuticle ها بین پوست انگشت و ورقه ناخن قرار گرفته و یک پوشش محافظتی و ضدآب روی آن به وجود می‌آورند، اما در صورت آسیب‌دیدگی می‌توانند دچار عفونت شوند که با علائمی مانند تورم و تغییر رنگ خود را نشان می‌دهند.

 

لامپ‌های مانیکور و سرطان

همه ما می‌دانیم که استفاده از تخت‌های برنزه‌کننده خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد، اما تعداد کمی هستند که از خطر لامپ‌های کوچک مانیکور که با هدف سفت و سخت کردن ناخن‌های مصنوعی تولید شده‌اند، مطلع باشند. با اینکه نور حاصل از این لامپ‌ها روی ناحیه بسیار کوچکی از پوست می‌تابد، اما باز هم تعدادی از استفاده‌کنندگان را دچار سرطان پوست کرده است.

 

سکته در هنگام شستن سر!

اگر بعد از شستن سر خود به دلیل کشیدن گردنتان به داخل سرشویی دچار گردن‌درد شدید، بدانید که خوش‌شانس بودید، زیرا در مواردی این کار حتی باعث سکته مغزی مشتریان شده است. تحقیقات نشان می‌دهد قرار گرفتن در این وضعیت که شما گردن خود را به طور کامل به سمت جلو کشیده‌اید تا با شامپو سر شما شسته شود، احتمال سکته را به طور عجیبی افزایش می‌دهد.

این بیماری که از آن به عنوان سندرم سکته سالن‌های آرایش نام برده می‌شود، زمانی اتفاق می‌افتد که رگ‌های خونی واقع در ناحیه گردن تحت فشار قرار می‌گیرند و نمی‌توانند خون را به سمت مغز منتقل کنند.

در نتیجه قرار گرفتن در این وضعیت ممکن است عوارضی مانند سرگیجه، بی‌حسی در صورت و حتی لخته شدن خون در مغز اتفاق بیفتد. با اینکه احتمال وقوع این اتفاق بسیار نادر است، اما اشخاصی که دچار آرتروز گردن بوده یا مستعد لخته شدن خون هستند باید بیشتر از دیگران مراقب باشند. خانم پاملا کراب 51 ساله، یکی از افرادی بود که در سال 2000 سندرم سکته سالن‌های زیبایی را تجربه کرد.

با اینکه خانم کراب از این اتفاق جان سالم به در برد، اما در سال 2004 در اثر وقوع یک سکته دیگر جان خود را از دست داد. همسر او بعد از این اتفاق سعی کرد دیگران را از سندرم سکته سالن‌های زیبایی آگاه کند و به‌خصوص به زنانی که دچار فشار خون بالا هستند هشدار بدهد که از قرار گرفتن در این وضعیت خودداری کنند. اگر شما هم خود را در معرض خطر می‌بینید سعی کنیـــد از کشـــیدن بیش از حد گردنتان به سمت جلو اجتناب کرده و تا حد امکان سعی کنید بدن خود را نزدیک به سرشویی قرار دهید.

 

شانه‌های مشترک و انتقال شپش!

حتی در گران‌ترین و لوکس‌ترین سالن‌های آرایش و زیبایی هم، آرایشگرهایی وجود دارند که از یک شانه مشترک برای مشتری‌های خود استفاده می‌کنند و متاسفانه این وسایل را بعد از اتمام کار یک نفر، ضد عفونی نمی‌کنند. ممکن است بعضی‌ها تصور کنند با شستن سر و موها مشکلی برایشان به وجود نمی‌آید، اما حقیقت این است که با استفاده از لوازم مشترک امکان انتقال تخم‌های شپش از سر یک مشتری به سر شما وجود دارد.

با اینکه با افزایش سطح بهداشت عمومی تعداد افراد مبتلا به شپش بسیار کمتر از گذشته است، اما هنوز هم احتمال مراجعه یک خانم همراه با این آلودگی‌ها به آرایشگاه وجود دارد. بهترین روش برای در امان ماندن از ابتلا به بیماری‌های مشترک این است که هر مشتری با شانه، قیچی و دیگر لوازم خودش به آرایشگاه‌ها مراجعه کند. البته با این کار بعضی از آرایشگرها دیگر اقدام به ضدعفونی کردن وسایل اختصاصی نمی‌کنند که این کار هم خطرات خاص خود را دارد.

اغلب این وسایل در پوشش‌ها و کیف‌های پلاستیکی قرار می‌گیرند و به دلیل وجود رطوبت در آن محیط‌ها شرایط مساعدی برای رشد قارچ‌ها و انگل‌ها پدید می‌آید.

 

لاک‌ناخن و اسپری مو

زنانی که به شدت به فکر ظاهر خود هستند و مرتب رنگ ناخن‌های خود را با لاک‌های مختلف تغییر می‌دهند و از اسپری‌های آرایشی برای حالت دادن به موهای خود استفاده می‌کنند، باید در انتظار ابتلا به دیابت باشند.

یک تیم از بیمارستان زنان بوستون متوجه رابطه بین نوع مواد شیمیایی که در لاک‌های ناخن و اسپری‌های مو وجود دارد و ابتلا به بیماری دیابت شدند.

این تحقیقات نشان داد زنانی که بیشترین میزان استفاده از این محصولات را دارند تا دوبرابر بیشتر از زنان دیگر ممکن است به این بیماری مزمن دچار شوند. یکی از این مواد شیمیایی فتالیت‌ها هستند که رفتارهای هورمون‌های بدن را شبیه‌سازی می‌کنند. آزمایش‌ها نشان می‌دهد این مواد به راحتی می‌توانند وارد بدن شوند و حتی مقادیری از آنها در ادرار زنان هم یافت می‌شود که این نشان‌دهنده خطر استفاده از لاک‌های ناخن است.

 

قیچی‌های غیراستریل و هپاتیت C

آیا می‌دانید اگر درحین کوتاه کردن موهای سر، قیچی تصادفا قسمت کوچکی از گوش یا پوستتان را زخمی کند، چه خطری در کمین شماست؟ یا اگر وسایل مانیکور کردن ناخن به‌درستی ضدعفونی نشده باشد، چه بیماری‌هایی ممکن است وارد بدن شما شود؟

یکی از ویروس‌های بسیار مقاوم که حتی می‌تواند برای مدت طولانی بیرون از بدن انسان به حیات خود ادامه دهد هپاتیت C نام دارد. متاسفانه این ویروس بعد از مبتلا کردن انسان‌ها تا مدت‌ها بدون هیچ علامتی باقی خواهد ماند و شاید شما بعد از گذشت ده‌ها سال متوجه بیماری خود شوید. هپاتیت C خطر ابتلا به بیماری‌های دیگر مانند سرطان کبد را هم افزایش می‌دهد و متاسفانه بسیار هم مسری است.

منبع:مجله سیب سبز

آنچه در مورد وضعیت آب باید بدانیم

حجم آبهای شیرین قابل استفاده توسط انسان بسیار محدود است. میزان بارندگی سالانه ایران بسیار کمتر از میانگین بارندگی جهانی است. پراکندگی بارش در همه جای ایران یکسان نیست و بیشتر بارندگی در زمان نامناسب برای کشاورزی صورت می گیرد. برای بهره برداری صحیص از منابع آب بایستی ابتدا منابع را خوب شناخته و بر روی آنها برنامه ریزی دقیق انجام داد.