طرز استفاده
از زعفران میتوان به شکلهای مختلف استفاده کرد.
1 - دم کرده زعفران یا چای زعفران: 2گرم زعفران را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت نیم ساعت روی
آتش بسیار ملایم بگذارید تا دم بکشد.
2- پودر کردن زعفران: برای بهتر پودر شدن زعفران توسط آسیاب های کوچک بهتر است به حدود 1 تا 5
گرم آن یک یا دو حبه قند اضافه نموده و همچنین می توان زعفران را در هاون کوچک که اکثرا از مرمر
ساخته شده، به طور مستقیم نرم و پودر کرد.