غذاهای ضد سرطان

آیا با یک برنامه صحیح غذایی می شود عوارض جانبی درمان های متداول سرطان را کنترل کرد؟ پاسخ این سوال را در ادامه بخوانید. «تازه فهمیدم سرطان دارم. حالا نمی دانم که چه غذایی برایم خوب است و دور کدام غذاها را باید خط بکشم. اینکه دکترم می گوید غذای سالم بخورم یعنی فقط میوه و سبزی؟». «چند وقتی است شیمی درمانی می شوم و تهوع و استفراغ بعد از نوبت شیمی درمانی امانم را بریده است. شنیدم با رژیم غذایی می شود این علائم را کنترل کرد: اما نمی دانم چطور.» یا «سرطان سینه خیلی در خانواده مادریم شایع است. در یک مقاله اینترنتی خوانده ام که بعضی از میوه ها و سبزی ها ضدسرطان اند. این مسئله چقدر واقعیت دارد؟» کارشناسان و متخصصان تغذیه سوالاتی از این دست را زیاد می شنوند. آیا تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان موثر است؟» آیا با یک برنامه صحیح غذایی می شود عوارض جانبی درمان های متداول سرطان را کنترل کرد؟ پاسخ این سوال ها را در ادامه بخوانید.
سه اصل کلی رژیم غذایی بیماران مبتلا به سرطان
ارتباط بین رژیم غذایی و سرطان تاحدی پیچیده است. دلیل این پیچیدگی کاملا واضح است؛ غذاهایی که ما می خوریم ترکیبی از انواع مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی، ترکیبات آنتی اکسیدان، مواد شیمیایی، افزودنی و... دارند که هرکدام به شکلی می تواند در ایجاد یا پیشگیری از این بیماری دخالت داشته باشند و البته اثر یکدیگر را تقویت یا خنثی کنند.
وقتی به بیماری سرطان مبتلا می شوید باید عادت به گرفتن رژیم های سفت و سخت را کنار بگذارید. این برنامه های غذایی در مدت زمانی بسیار کوتاه بدن شما را با کمبود انواع و اقسام ویتامین ها و مواد معدنی رو به رو می کند. درعوض باید همه ذهن تان را روی داشتن یک رژیم غذایی متعادل متمرکز کنید و در صورتی که طی درمان بیماری تان لازم شد، زیر نظر یک کارشناس یا متخصص، کالری و پروتئین مصرفی تان را تغییر دهید. رژیم غذایی بیماران مبتلا به سرطان صرف نظر از کالری اش از سه اصل کلی پیروی می کنید:
۱ تامین مایعات کافی تا بدن دچار کم آبی نشود (اغلب از طریق مایعات بدون کافئین)
۲ تامین انرژی کافی از طریق مواد غذایی سالم
۳ تامین پروتئین برای حفظ عضلات و توده بدون چربی.
چه غذاهایی را انتخاب کنیم؟
سوال اصلی بیماران مبتلا به سرطان از متخصصان تغذیه این است که چه غذاهایی برای شان مجاز و کدام خوراکی ها غیر مجازند. در پاسخ باید گفت اغلب بیماران مبتلا به سرطان که به دلیل بیماری دچار اختلالات گوارشی نشده اند یا دچار عوارض جانبی شیمی درمانی و... نیستند، می توانند یک برنامه غذایی متنوع شامل میوه، سبزی، نان و غلات سبوس دار، چربی های سالم، حبوبات و گوشت های بدون چربی داشته باشند.
• اگر خوردن آب میوه آماده برای تان ساده تر است، این نکته را به خاطر داشته باشید که درمان های سرطان شما را در مقابل بیماری ها آسیب پذیرتر می کند. بنابراین باید آب میوه ای انتخاب کنید که پاستوریزه باشد.
• نیمی از بشقاب شما در هر روز باید به میوه و سبزی اختصاص پیدا کند. سعی کنید هرروز حداقل یک سبزی برگ سبز و یک میوه زرد، قرمز یا نارنجی رنگ بخورید که سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان هستند.
• میوه های خشک (البته منظورمان آنهایی نیست که حاوی رنگ یا طعم دهنده مصنوعی اند) یا هویج انتخاب هایی ایده آل برای میان وعده هستند.
• مصرف غذاها و دسرهای حاوی قند و شکر را محدود کنید. این خوراکی ها فقط کالری داشته و هیچ ویتامین یا ماده معدنی ندارند.
• سرطان به معنای خداحافظی با خوردن گوشت نیست؛ اما به جای گوشت های پرچرب، فرآوری شده (سوسیس و کالباس و...)، گوشت های سفید و کم چرب را انتخاب کنید.
مبارزه خوراکی با ضعف و خستگی ناشی از سرطان
یکی از اصلی ترین شکایت های افراد مبتلا به سرطان، ضعف و خستگی است که در تمام طول روز، به ویژه پس از انجام پروسه درمانی احاس می کنند و اغلب اختلال گوارشی هم گریبان شان را گرفته است. در چنین موقعیت هایی خوردن غذاهای ساده و سریع، به اصطلاح فست فود را پیشنهاد می کنیم؛ البته اگر سرطان دارید، بهتر است قبل از اینکه تلفن پیتزا فروشی سر خیابان را بگیرید و یک پپرونی خانواده سفارش دهید این نکته را هم درنظر بگیرید که این بار استثنا منظورمان از فست فود، پیتزا و همبرگر و... نیست.
بلکه غذاهایی را پیشنهاد می کنیم که ساده و سریع آماده می شوند، مواد اولیه زیادی ندارند، هضم شان سخت نیست و از همه مهم تری سرشار از مواد مغذی اند.
میوه های تازه که آب نسبتا بالایی دارند، در این شرایط انتخاب بهتری هستند. ما معمولا خربزه، انواع توت ها، آناناس، موز، گلابی و... را پیشنهاد می کنیم.
ماست هم پروتئین موردنیاز بدن شما را تامین و هم روند هضم غذا را تسهیل می کند. در صورت تمایل می توانید با اضافه کردن چند قطعه میوه تازه، ماست تان را طعم دار کنید.
غلات از بیسکوییت های جو گرفته تا نان جو دوسر انتخاب هایی خوب برای بیماران مبتلا به سرطان هستند، البته اگر به دلیل بیماری دچار اختلال گوارشی شدید بهتر است غلات آماده ای را انتخاب کنید که پایه شان برنج است.
کره بادام زمینی یا پنیر هم گزینه های پروتئینی روی میز شماست. البته موقع خرید به میزان چربی که روی بسته بندی نوشته شده حسابی دقت کنید.
تخم مرغ به هر شکلی که باشد از نیمرو گرفته تا تخم مرغ آب پز یکی از بهترین منابع پروتئینی محسوب می شود اما تا حد امکان سراغ تخم مرغ عسلی یا خام نروید چون احتمال آلودگی میکروبی اش به نسبت بالاست.
رودررو با عوارض سرطان
اگر خودتان به سرطان مبتلا هستید یا فرد بیماری بین نزدیکان تان هست، حتما می دانید که درمان های شایع سرطان از جمله شیمی درمانی، رادیوتراپی و... عوارض جانبی دارند که می تواند به شدت برنامه غذایی و وزن فرد را دچار نوسان کند.
۱ احساس تهوع: حجم غذای تان را در هر وعده کم کرده و در عوض هراسعت یک خوارکی کوچک بخورید. اینکه همیشه کمی غذا توی معده تان باشد به کاهش احساس تهوع کمک می کند. دور غذاهای تند، چرب و ادویه دار را خط بکشید که تهوع را تحریک می کنند. از طرف دیگر سعی کنید همراه غذا آب یا نوشیدنی ننوشید و نوشیدنی تان را برای فاصله دو وعده غذایی نگه دارید. کم کم و جرعه جرعه آب بخورید و اگر لازم بود از نی استفاده کنید. اگر اول صبح دچار تهوع می شوید، قبل از بلند شدن از تخت، کمی بیسکوییت یا نان خشک بخورید و غذای تان را ولرم بخورید تا بوی آن باعث تحریک حالت تهوع تان نشود.
۲ استفراغ: اگر بیش از دو بار در هفته حال تان به هم می خورد باید با پزشک معالج تان مشورت کنید اما برای کاهش این حالت تا وقتی حالت تهوع تان کنترل نشده چیزی نخورید یا ننوشید. بعد از هر نوبت استفراغ ابتدا یک مایع صاف شده یا شفاف بخورید و در صورتی که توانستید آن را تحمل کنید، سراغ غذاهای جامد بروید. غذا خوردن را نیز از یک قاشق مرباخوری هر ۱۰ دقیقه یک بار شروع کرده و به یک یا دو قاشق غذاخوری در هر ۲۰ دقیقه برسانید. غذاهای جامدی که در این وضعیت پیشنهاد می شود پوره سبب زمینی بدون کره یا روغن، غلات آماده بدون شکر همراه کمی شیر، نکتار یا پوره میوه و... است. این نکته را نیز درنظر داشته باشید که خوردن غذاهای غنی از پتاسیم و منیزیم مانند موز، سیب زمینی، پرتقال، گوجه فرنگی، زردآلو و... کمک کننده است.
۳ از دست دادن اشتها: مشکلاتی همچون درد، استرس، افسردگی، اسهال، استفراغ، خشکی دهان و... همگی از جمله عواملی هستند که باعث می شود بیمار مبتلا به سرطان اشتهای خود را از دست بدهد.
در این حالت بهتر است سر ساعت های معین شروع به غذاخوردن کنید و منتظر نشود که میل یا اشتها پیدا کنید. علاوه بر این سعی کنید انتخاب های تان پرکالری باشد از جمله آوکادو، میوه خشک، آجیل و...
متخصصان توصیه می کنند که به ظاهر غذای تان هم توجه بیشتری داشته باشید. وجود سبزی با میوه های زرد و نارنجی یا قرمز اشتها را تحریک می کند و میل شما را به غذاخوردن بالامی برد.
۴ کاهش یا تغییر حس چشایی: اگر به دلیل بیماری یا درمان ویژه ای که دریات می کنید ذائقه تان تغییر کرده و غذا در دهان تان طعم ندارد یا دیگر از خوراکی های دلخواه تان لذت نمی برید، نگران نباشید. این حالت معمولا ماندگار نیست و به بهبود بیماری ذائقه تان هم بر می گردد؛ اما تا آن وقت این نکته را درنظر داشته باشید. اگر گوشت قرمز در دهان تان مزه فلزی دارد، مصرف آن را کاهش دهید. اگر طعم غذا در دهان تان کمتر شده، لیمو، نارنج و ماست را برای مزه دار کردن غذای تان امتحان کنید و اگر طعم غذا برای تان تهوع آور است، آن را به صورت سرد یا در دمای اتاق بچشید.
ماهنامه همشهری تندرستی

نماز اول وقت

نماز و شیطان

مردی صبح زود از خواب بیدار شد تا نمازش را در مسجد بخواند. لباس پوشید و راهی خانه خدا شد.

در راه مسجد، مرد زمین خورد و لباسهایش کثیف شد. او بلند شد، خودش را پاک کرد و به خانه برگشت.

مرد لباسهایش را عوض کرد و دوباره راهی خانه خدا شد. در راه به مسجد و در همان نقطه مجدداً زمین خورد!

او دوباره بلند شد، خودش را پاک کرد و به خانه برگشت. یک بار دیگر لباسهایش را عوض کرد و راهی خانه خدا شد.

در راه مسجد، با مردی که چراغ در دست داشت برخورد کرد و نامش را پرسید.

مرد پاسخ داد: من دیدم شما در راه به مسجد دو بار به زمین افتادید از این رو چراغ آوردم تا بتوانم راهتان را روشن کنم.

مرد اول از او بطور فراوان تشکر می کند و هر دو راهشان را به طرف مسجد ادامه می دهند. همین که به مسجد رسیدند، مرد اول از مرد چراغ بدست درخواست می کند تا به مسجد وارد شود و با او نماز بخواند.

مرد دوم از رفتن به داخل مسجد خودداری می کند.

مرد اول درخواستش را دوبار دیگر تکرار می کند و مجدداً همان جواب را می شنود.

مرد اول سوال می کند که چرا او نمی خواهد وارد مسجد شود و نماز بخواند.

مرد دوم پاسخ داد: "من شیطان هستم". مرد اول با شنیدن این جواب جا خورد.

شیطان در ادامه توضیح می دهد:

من شما را در راه به مسجد دیدم و این من بودم که باعث زمین خوردن شما شدم. وقتی شما به خانه رفتید، خودتان را تمیز کردید و به راهتان به مسجد برگشتید، خدا همه گناهان شما را بخشید. من برای بار دوم باعث زمین خوردن شما شدم و حتی آن هم شما را تشویق به ماندن در خانه نکرد، بلکه بیشتر به راه مسجد برگشتید. به خاطر آن، خدا همه گناهان افراد خانوانده ات را بخشید. من ترسیدم که اگر یک بار دیگر باعث زمین خوردن شما بشوم، آنگاه خدا گناهان افراد دهکده تان را خواهد بخشید.

بنا براین، من از سالم رسیدن شما را به مسجد مطمئن شدم.

۴۷ روش برای ساده تر کردن زندگی

فکر می کنید زندگی سختی دارید، روزگار برایتان ناعادلانه رقم خورده است، و شما فقط می خواهید زندگی ساده ای داشته باشید، درست مثل وقتی بچه بودید… این ۴۷ روش به شما کمک خواهد کرد زندگی تان را دوباره مثل دوران کودکی تان ساده کنید:
۱ با دیگران حرف بزنید، توقع نداشته باشید بتوانید آنچه در فکر دیگران می گذرد را حدس بزنید.
۲ با اطرافیانتان دوستانه برخورد کنید. لبخند زدن روزتان را به کلی تغییر خواهد داد.
۳ قدر دوستی هایتان را بدانید. لازم نیست با همه آدم ها دوست باشید.
۴ با افراد مثبت نشست و برخاست کنید، کسانیکه می توانند سطح انرژی تان را بالا ببرند.
۵ اگر چیزی هست که از آن مطمئن نیستید، سوال کنید.
۶ آنچه قلبتان می گوید را دنبال کنید.
۷ نقص های آدم ها و شرایط را بپذیرید.
۸ این واقعیت را قبول کنید که خودتان هم کامل نیستید.
۹ همیشه نپرسید «چرا؟»، بپرسید، «چرا که نه؟»
۱۰ فراموش کنید دیگران درمورد شما چه فکری می کنند یا از شما چه می خواهند.
۱۱ اگر می خواهید گریه کنید، گریه کنید. گریه کردن به معنی ضعف شما نیست.
۱۲ بالغ و پخته اما درعین حال بازیگوش و سرزنده باشید.
۱۳ با دیگران طوری رفتار کنید که دوست دارید دیگران با شما رفتار کنند.
۱۴ از خودتان توقع نداشته باشید که همه اطرافیانتان را راضی نگه دارید.
۱۵ نگذارید آب وهوا بر روحیه شما اثر بگذارد. کنترل آب وهوا دست شما نیست، اما کنترل خودتان هست.
۱۶ وقتی خسته هستید، استراحت کنید. بدون دلیل بی خوابی نکشید.
۱۷ برای لذت بردن از آرامش صبحگاهی، صبح ها زودتر از خواب بیدار شوید.
۱۸ کنترل بدنتان دست خودتان است؛ تا زمانیکه سالم هستید، به قضاوت دیگران درمورد جسمتان اهمیت ندهید.
۱۹ سالم غذا بخورید. البته نیازی نیست به کلی دست از خوردن تنقلات و شیرینی جات بکشید. خوردن این چیزها به زندگیتان لذت می دهد.
۲۰ به الکل، موادمخدر و سیگار معتاد نشوید.
۲۱ فقط وقتی مشغول خوردن شوید که گرسنه هستید؛ از روی ناراحتی یا بی حوصلگی به خوردن روی نیاورید.
۲۲ مرتب ورزش کنید.
۲۳ به چیزهایی که الان دارید فکر کنید و از آنها احساس رضایت کنید.
۲۴ چیزهایی را بخرید که به آن نیاز دارید، نه همه چیزهایی که دوست دارید داشته باشید. خواسته های انسان حدومرز ندارد.
۲۵ چون کسان دیگر چیزی را دارند شما هم نخواهید که آن را داشته باشید.
۲۶ با خودتان صادق باشید و به دیگران دروغ نگویید.
۲۷ از گفتن «دوستت دارم» به کسانی که برایتان مهم هستند نترسید.
۲۸ اشکالی ندارد اگر گاهی از کوره در بروید. فقط به کسی صدمه نزنید.
۲۹ با کسی نجنگید و مشاجره نکنید. منطقی بحث کنید.
۳۰ وقتی کار اشتباهی انجام می دهید، عذرخواهی کنید.
۳۱ به دیگران اجازه خطا کردن بدهید و دیگران را ببخشید.
۳۲ به استقبال یاد گرفتن چیزهای جدید بروید.
۳۳ خودتان را پنهان نکنید. باید با دنیا آشنا شوید.
۳۴ برای یادداشت کردن چیزهای مهم، یک دفترچه یادداشت داشته باشید.
۳۵ برای ساده تر کردن زندگی روزمره تان از تکنولوژی استفاده کنید.
۳۶ برای کار کردن یا انجام کارهایی که دوست دارید به خودتان فضا بدهید.
۳۷ آشپزی کردن یاد بگیرید تا کمتر بیرون غذا بخورید.
۳۸ وقتی خرید می کنید، پول نقد بدهید و کمتر از کارت های اعتباری استفاده کنید.
۳۹ کاری را پیدا کنید که دوست دارید و از انجام آن لذت می برید.
۴۰ برای خودتان یک هدف تعیین کنید.
۴۱ کارهایتان را اولویت بندی کنید.
۴۲ کاری را انجام دهید که به شما احساس غرور می دهد.
۴۳ از گذشته تان درس عبرت بگیرید. اشتباهات و گناهانتان را فراموش کنید و با زندگی پیش روید.
۴۴ بفهمید همین الان چه چیزهایی برایتان مهم تر هستند و روی آنها تمرکز کنید.
۴۵ امید بهترین ها را داشته باشید؛ برای بدترین ها برنامه ریزی کنید.
۴۶ به خودتان (و خدا) ایمان داشته باشید.
۴۷ اگر از انجام کاری نفرت دارید، از انجام آن دست بکشید. (بله به همین سادگی!)

گناهان کبیره 7 تاست

پسر زراره میگوید از امام صادق (ع)از گناهان کبیره سوال کردم . آنحضرت فرمود در کتاب جدمان علی (ع) آمده که هفت تا است.
1-کفر بخدا
2- آدم کشتن
3- عاق والدین
4- خوردن ربای معلوم
5- خوردن مال یتیم بظلم
6- فرار از جهاد
7- فهمیده معصیت کردن ، 
عرضکردم اینها معاصی بزرگست؟ فرمود بلی عرض کردم یکدرهم به ظلم و ستم از مال یتیم خوردن بزرگتراست یا نماز نخواندن ؟ 
فرمود نماز نخواندن . عرضکردم پس چرا ترک نماز را بشمار کبائر نیاوردید؟ فرمود اول از هفت گناه را چه گفتم؟ عرضکردم کفر بخدا فرمود تارک الصلوه بدون جهت و علت کافر است .

مواد غذایی خوشمزه ، مغذی ومفید برای سلامتی(قسمت دوم)

-بادام:

بادام شامل منیزیم ،آهن، کلسیم، فیبر و...است.مطالعات نشان می دهد با خوردن بادام می توان سطح کلسترول را در حد مطلوب نگه داشت ومانع بالا رفتن آن تا مرزخطر شد ،شاید به این دلیل که 94-91%اسیدهای چرب آن غیر اشباعند.

مقاله چاپ شده در مجله اروپایی " تغذیه بالینی" نشان می دهد مصرف روزانه 40 گرم بادام  بدون افزایش وزن منجر به کاهش حس گرسنگی می شود .

مقاله دیگری در مجله "طب بریتانیا " منتشر شده ، مبنی بر اینکه خوردن یک مشت گردوئیها( گردو،بادام و....) در روز به طول عمر بیشتر وکاهش خطر مرگ ناشی از سرطان وبیماری های قلبی کمک می کند.