مواد غذایی که پخته ی آنها سالم تر است
برای بیشتر میوه و سبزیجات درسته که خامشون سالم تره، اما نه همه شون. پختن برخی سبزیجات ساختار سخت سلولی اونا رو میشکنه و جذب مواد مغذیشون رو برای بدن راحت تر میکنه. البته این سبزیجات باید با روش درستی بپزن. کلم پیچ پخته ممکنه از کلم پیچ خام سالم تر باشه، اما اگه به روش نادرست و بیش از حد سرخ بشه دیگه سالم نیست. و اگه سالاد کلم خام رو دوست دارین پس نمیتونین در مقابل سالاد کلم پیچ بخار پز شده مقاومت کنین! پس بهتره تفکرتون درباره اینکه سبزیجات خام همیشه سالم تره رو عوض کنین.
اسفناج
پختن اسفناج توانایی بدن برای جذب مواد مغذی خارق العاده ای مثل کلسیم، آهن، منیزیم، لوتئین و آنتی اکسیدان هایی مثل بتا کاروتن (beta-carotene) افزایش میده. مثلا مقدار کلسیم اسفناج بعد از پخته شدن سه برابر میشه.
کلم پیچ
این سبزی فیبر زیادی داره، و پخته ی اون میتونه مقدار کلسترول رو پایین نگه داره. کلم پیچ خام هم اثرات کاهشی روی کلسترول داره اما نه به اندازه کلم پیچ پخته.
قارچ
قارچ پخته نه تنها یه انتخاب سالمه بلکی انتخابی امن هم هست. چند نوع قارچ هستن که با پخته شدن سالم تر میشن، مثل قارچ تکمه ای، که اگه خام سرو بشن هضمشون سخت تره. قارچ ها ساختار سلولی سختی دارن که پختن اونا باعث میشه مواد مغذی اش جذب شده و هضمشون راحت تر بشه و اگه حاوی سم باشن با پختن این سموم از بین میرن.
گوجه فرنگی
پختن گوجه فرنگی مقدار لیکوپن (lycopene) که در بدن آزاد میشه رو افزایش میده. گوجه فرنگی خام فقط حدود ۴ درصد از این آنتی اکسیدان (مرتبط با میزان ابتلای کمتر به بیماری های قلبی و سرطان) رو رها میکنه.
هویج
هویج شاید باعث نشه که توی تاریکی ببینیم اما به خاطر سطح بالای بتا کاروتن (آنتی اکسیدانی که در بدن به ویتامین A تبدیل میشه) به بهبود سلامت چشم کمک میکنه. تا حدی برای بدن سخته که هویج خام (و بتاکاروتنی که داره) رو هضم کنه. اما وقتی میپزه ساختار گیاهی سختش میشکنه و تبدیل میشه و ارزش مواد مغذی اش افزایش پیدا میکنه.
برگرفته از: ایران سان
آنچه که در یک سفر خوب از اهمیت ویژه ای برخوردار است ، انتخاب یک هتل مناسب برای اقامت است. آنتالیا مدتیست که به یکی از پر بازدیدترین شهرهای ترکیه تبدیل شده است. به دلیل شرایط آب و هوایی و مجاورت آن با آبهای آبی دریا، همچنین مناطق طبیعی سرسبزش افراد بسیاری را از سراسر دنیا به سوی خود میخواند.
به طور مثال میتوان به ساحل مجلل بلک واقع در 36 کیلومتری آنتالیا اشاره کرد. ساحلی ماسه ای که شما را با خود به جنگل های کاج میبرد و زمین گلفی از کوه های تاروس تا این ساحل کشیده شده اند. هنگامی که به این مکان سفر میکنید این را در خاطر داشته باشید که آسپندوس و پرگه، از دیگر مناطق دیدنی آنتالیا را در نزدیکی خود خواهید یافت.
این منطقه ی زیبا 574 گونه گیاه مختلف را در خود دارد که این موضوع بر شهرتش افزوده است. شما میتوانید در کنار آبشار زیبای آن به تماشای پرندگان مشغول شوید و یا اینکه با کرایه دوچرخه و یا ماشین گشتی ساحلی را تجربه کنید.
آنچه که مسلم است قرار گرفتن هتلهای بسیار در این منطقه است که در بین آنها میتوان به هتل ریو کایا پلازو اشاره کرد که با داشتن 600 اتاق و فاصله ی 28 کیلومتری از فرودگاه به یکی از بهترین گزینه ها برای مسافران آنتالیا تبدیل شده است.